Name: Imatralainen lohikeitto
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 - 2 kpl Sipulia; 2 rkl Voita tai öljyä; 2 kpl Maustekurkkua; 1 kpl Kesäkurpitsa; 2 - 3 kpl Valkosipulin lohkoa; 1 l Vettä; 4 kpl Kasvisliemikuutiota; 2 1/2 dl Ruokakermaa (tai smetanaa); 1 rkl Juoksevaa hunajaa; 400 g Lohifileetä; Mustapippuria myllystä; Nippu tilliä

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (4 annosta)

1 - 2 kpl

Sipulia

2 rkl

Voita tai öljyä

2 kpl

Maustekurkkua

1 kpl

Kesäkurpitsa

2 - 3 kpl

Valkosipulin lohkoa

1 l

Vettä

4 kpl

Kasvisliemikuutiota

2 1/2 dl

Ruokakermaa (tai smetanaa)

1 rkl

Juoksevaa hunajaa

400 g

Lohifileetä

Mustapippuria myllystä

Nippu tilliä

Valmistus

Silppua sipulit. Suikaloi maustekurkut ja kesäkurpitsa. Hienonna valkosipulit. Kuullota sipulisilput tilavassa kattilassa. Lisää vesi ja murenna mukaan kasvisliemikuutiot. Kuumenna kiehuvaksi. Lisää kurkkusuikaleet, kerma ja hunaja. Keitä noin 5 minuuttia. Tarkista maku, sen tulee olla makean kirpeä. Leikkaa lohifilee 2 cm:n viipaleiksi ja irrota palat nahasta. Kuumenna keitto kiehuvaksi juuri ennen tarjoilua. Ota pois levyltä. Lisää joukkoon lohipalat ja kesäkurpitsasuikaleet. Älä enää keitä. Anna lohipalojen kypsyä jälkilämmöllä. Höystä keitto tillisilpulla.

Lisää aiheesta

Resepti:

Riitta Pojanluoma

Kuvat:

Timo Viljakainen, Margareta Nygård

Julkaistu: 25.9.2007

Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Imatralainen lohikeitto

Ainekset (4 annosta)

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö

Ravintosisältö