Inkiväärillä piristetty kasvis-pitaijasalaatti
15 min
4 Annosta
4 Annosta
Kokeile eksoottista pitaijaa aasialaistyylisessä salaatissa. Suolaiset pähkinät, raikkaat kasvikset ja kirpakka inkiväärikastike viimeistelevät värikkään salaatin.
Ainekset
Valmistus
1
Kuori ja kuutioi pitaija. Kuori porkkanat. Vuole kurkusta ja porkkanoista pitkiä suikaleita esimerkiksi juustohöylällä.
1
pitaija
2
porkkanaa
1/2
kurkkua
2
Rouhi suolapähkinät veitsellä karkeaksi. Pane salaatinlehdet tarjoiluvadille. Asettele pitaijakuutiot, kurkku- ja porkkanasuikaleet, suolapähkinät ja korianteri salaatin päälle.
50 g
suolapähkinöitä
1 kpl
pussi salaattia
1/2
ruukkua korianteria
3
Sekoita kastikeainekset. Viimeistele salaatti kastikkeella ennen tarjoamista.
1/2 rkl
sokeria
1/4 tl
rouhittua mustapippuria
2 tl
raastettua inkivääriä
1 1/2 rkl
soijakastiketta (gluteenitonta)
1/2 tl
suolaa
2 rkl
valkoviinietikkaa
2 rkl
rypsiöljyä
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvausjärjestelyt:
Kaisa Jouhki
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 10.1.2019
|Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
142
592
12,3 g
1,3 g
3,8 g
2,5 g
1,0 g
3,5 g
1,3 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
pitaija,
kurkkua,
porkkanaa,
ruukkua korianteria,
2 tl raastettua inkivääriä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.