Inkivääriporsasta kookosmaidossa - Yhteishyvä

Inkivääriporsasta kookosmaidossa

???
Annokset
4
Jaa Somessa

Ainekset

400 g
Maustamattomia porsaan suikaleita
6 dl
Kookosmaitoa
1 1/2 rkl
Tuoretta inkivääriä raastettuna
1/2 kpl
Chilipalkoa
1 kpl
Pakastevokkivihanneksia
1/2 tl
Currya
1/2 tl
Jauhettua korianteria
1 tl
Kardemummaa
3 - 4 rkl
Soijakastiketta
1 rkl
Fariinisokeria
1 kpl
Kanelitanko
1 dl
Paahdettuja ja suolattuja cashewpähkinöitä
Öljyä paistamiseen

Näin teet

1

Kuumenna öljy esim. vokkipannussa. Ruskista porsaan suikaleita öljyssä 5 minuuttia. Lisää kookosmaito ja keitä suikaleita 15 minuuttia. Kuori ja raasta inkivääri. Poista chilistä siemenet ja hienonna palon puolikas. Lisää kaikki ainekset lukuun ottamatta pähkinöitä. Hauduta kannen noin 10 minuuttia. Lisää lopuksi pähkinät, anna hautua muutama minuutti. Tarkista maku, lisää soijakastiketta tarvittaessa. Tarjoa keitetyn jasmiini- tai basmatiriisin kanssa.

Resepti
Krista Niiniharju
Kuvat
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 25.2.2008
Muokattu: 5.12.2018
Jaa Somessa