Suosikit
Inkivääriporsasta kookosmaidossa
4 Annosta
4 Annosta
Ainekset
400 g
Maustamattomia porsaan suikaleita
6 dl
Kookosmaitoa
1 1/2 rkl
Tuoretta inkivääriä raastettuna
1/2 kpl
Chilipalkoa
1 kpl
Pakastevokkivihanneksia
1/2 tl
Currya
1/2 tl
Jauhettua korianteria
1 tl
Kardemummaa
3 - 4 rkl
Soijakastiketta
1 rkl
Fariinisokeria
1 kpl
Kanelitanko
1 dl
Paahdettuja ja suolattuja cashewpähkinöitä
Öljyä paistamiseen
Valmistus
1
Kuumenna öljy esim. vokkipannussa. Ruskista porsaan suikaleita öljyssä 5 minuuttia. Lisää kookosmaito ja keitä suikaleita 15 minuuttia. Kuori ja raasta inkivääri. Poista chilistä siemenet ja hienonna palon puolikas. Lisää kaikki ainekset lukuun ottamatta pähkinöitä. Hauduta kannen noin 10 minuuttia. Lisää lopuksi pähkinät, anna hautua muutama minuutti. Tarkista maku, lisää soijakastiketta tarvittaessa. Tarjoa keitetyn jasmiini- tai basmatiriisin kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 25.2.2008
|Muokattu: 1.4.2022
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.