Jerk-maustettu possunfilee
Nappaa talteen!
| 800 g | porsaan sisäfileetä |
| Jerk-mausteseos | |
|---|---|
| 1 kpl | tuore chili |
| 2 kpl | valkosipulinkynttä |
| 2 rkl | rypsiöljyä |
| 1 tl | kuivattua timjamia |
| 1 tl | suolaa |
| 1/2 tl | rouhittua mustapippuria |
| 1 tl | jauhettua kanelia |
| 1/4 tl | jauhettua neilikkaa |
| 1 kpl | limetin mehu |
- 1.
Tee mausteseos. Halkaise ja silppua chili. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Yhdistä ainekset morttelissa tai kulhossa. Poista fileistä kalvot. Hiero mausteseos fileille ja anna maustua jääkaapissa peitettynä muutaman tunnin tai seuraavaan päivään. Ota liha huoneenlämpöön noin tuntia ennen grillaamista. Grillaa fileisiin kaunis pinta ulkogrillissä. Siirrä lihat uunivuokaan ja kypsennä 160-asteisessa uunissa tai grillin jälkilämmössä vielä noin 20 minuuttia, kunnes liha on sisältä kypsä. Anna vetäytyä folion alla noin 10 minuuttia. Viipaloi fileet.
Jerk-maustettu possunfilee
Ainekset (5 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 800 g | porsaan sisäfileetä |
Jerk-mausteseos | |
| 1 kpl | tuore chili |
| 2 kpl | valkosipulinkynttä |
| 2 rkl | rypsiöljyä |
| 1 tl | kuivattua timjamia |
| 1 tl | suolaa |
| 1/2 tl | rouhittua mustapippuria |
| 1 tl | jauhettua kanelia |
| 1/4 tl | jauhettua neilikkaa |
| 1 kpl | limetin mehu |
Valmistus
- 1
Tee mausteseos. Halkaise ja silppua chili. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Yhdistä ainekset morttelissa tai kulhossa. Poista fileistä kalvot. Hiero mausteseos fileille ja anna maustua jääkaapissa peitettynä muutaman tunnin tai seuraavaan päivään. Ota liha huoneenlämpöön noin tuntia ennen grillaamista. Grillaa fileisiin kaunis pinta ulkogrillissä. Siirrä lihat uunivuokaan ja kypsennä 160-asteisessa uunissa tai grillin jälkilämmössä vielä noin 20 minuuttia, kunnes liha on sisältä kypsä. Anna vetäytyä folion alla noin 10 minuuttia. Viipaloi fileet.
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Samankaltaisia reseptejä
Uusimmat jutut sähköpostiisi