Paahtovanukas jalallisella tarjoiluastialla. Vieressä lautasella toinen paahtovanukas, josta on lohkaistu pala lusikalla.
Paahtovanukas jalallisella tarjoiluastialla. Vieressä lautasella toinen paahtovanukas, josta on lohkaistu pala lusikalla.
Reseptit|Jälkiruoat

Jouluinen paahtovanukas

Arvostele resepti
Annosmäärä4 Annosta
Valmistusaika

Noin 2 tuntia (josta 60 min aktiivista)

Paahtovanukas eli crème caramel on klassinen jälkiruoka, jonka jouluisessa versiossa maistuvat kaneli, neilikka ja kardemumma.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
4 dlmaitoa
1 kplkanelitanko
5 kplkokonaista neilikkaa
1 tlkardemumansiemeniä
2 kplkananmunaa
2 kplmunankeltuaista
1 dlsokeria

Sokerisiirappi

1 dlsokeria
3 rklvettä

Valmistus (Uuni 150°C)

  1. 1

    Valmista sokerisiirappi. Sulata sokeri pannulla hitaasti matalalla lämmöllä vaalean ruskeaksi, vältä sekoittamista. Lisää vesi ja anna kiehua tasaiseksi siirapiksi samalla sekoittaen.

    MääräAinesosa
    1 dlsokeria
    3 rklvettä
  2. 2

    Jaa sokerisiirappi heti neljään pieneen uuninkestävään annosvuokaan tai kahvikuppeihin, joissa on suora reuna. Kääntele vuokia tai kuppeja niin, että siirappi peittää pohjan.

  3. 3

    Kiehauta maito ja mausteet. Siirrä syrjään ja anna maustua 15 minuuttia.

    MääräAinesosa
    4 dlmaitoa
    1 kplkanelitanko
    5 kplkokonaista neilikkaa
    1 tlkardemumansiemeniä
  4. 4

    Kuumenna uudelleen lähes kiehumispisteeseen. Sekoita munat, keltuaiset ja sokeri keskenään. Siivilöi maito munaseokseen ja sekoita tasaiseksi. Jaa seos vuokiin tai kuppeihin.

    MääräAinesosa
    1 dlsokeria
    2 kplmunankeltuaista
    2 kplkananmunaa
  5. 5

    Nosta vuoat korkealaitaiseen uunivuokaan. Kaada vuokaan kiehuvaa vettä niin, että vesi peittää 2/3 annosvuoista. Nosta vuoka 150-asteiseen uuniin ja kypsennä vanukkaita noin 1 tunti. Anna jäähtyä. Peitä kelmulla ja siirrä vetäytymään yön yli jääkaappiin.

  6. 6

    Ota vanukkaat noin varttia ennen tarjoilua huoneenlämpöön. Irrota vanukkaiden reunat veitsellä. Aseta tarjoilulautanen vuoan päälle ja kumoa vanukas lautaselle.

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Kanelitanko, 5 kpl Kokonaista neilikkaa, 1 tl Kardemumansiemeniä, 3 rkl Vettä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Elvi Rista
19.7.2018
|
Päivitetty: 4.6.2026
Näitä syödään nyt
Rento tortillavuoka
1.
Rento tortillavuoka
Mainio mustikka-kaurapaistos
2.
Mainio mustikka-kaurapaistos
Maisemakahvilan raparperipiirakka
3.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Marjainen juustokakku vuoassa ja paloja lautasilla
4.
Marjainen juustokakkupiirakka
Viisi viipaloiduilla mansikoilla täytettyä, rullattua lettua leikkuulaudan päällä. Leikkuulaudan vierellä kolme haarukkaa ja kulho, jossa kermavaahtoa.
5.
Lettutaikina
Mummon hölskytyskurkut
6.
Mummon hölskytyskurkut
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
7.
Paras kaalilaatikko
Britakakku mansikka
8.
Mansikka-britakakku
Banaaniletut
9.
Helpot banaaniletut
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
10.
Maukkaat lihapullat
Helppo uunifetapasta
11.
Helppo uunifetapasta
Maailman paras pannukakku
12.
Maailman paras pannukakku
Luetuimmat
  1. 1.
    Ällistyttävän helppoa! Näin saat taas valkoisen vessanpöntön
  2. 2.
    Voiko 11 000 eurolla rakentaa talon? Tiia teki niin
  3. 3.
    Hääpäivän aatto oli paljastava – Tällaista on olla alkoholistin puoliso
  4. 4.
    Haisetko sinäkin vaatekaapilta? Näin korjaat tilanteen
  5. 5.
    "Tämä piirakka kerää aina ylistävät kehut"
  6. 6.
    Mitä teet kahvinkeiton jälkeen? Moni pilaa pannunsa turhaan
Näytä lisää

Uusimmat