Yhteishyvä footer logo

Perinteinen kaalipiirakka

12 Palaa
|

Noin 2 tuntia (josta 60 min aktiivista)

Perinteinen kaalipiirakka

Nappaa talteen!

Pellillinen kaali-jauhelihapiirakkaa taltuttaa isommankin nälän. Peltipiirakka maistuu iltapalana ja eväänä tai vaikka sunnuntain myöhäisellä aamiaisella. Parhaimmillaan nostalginen kaalipiirakka on voitaikinasta tehtynä.

1 kg(2 pkt, à 500 g) voitaikinaa (pakaste)
3 dlvettä
1 kpllihaliemikuutio
1 1/2 dlriisiä
2 rklrypsiöljyä
400 gsika-nautajauhelihaa
750 gkeräkaalia
1/2 dlvettä
2 rklsiirappia
2 tlkuivattua meiramia
1 tlsuolaa
1/4 tlvalkopippuria
Lisäksi
1 kplkananmuna
  1. 1.

    Ota taikinat sulamaan noin tunti ennen leipomista.

  2. 2.

    Kiehauta vesi ja puolet liemikuutiosta ja kypsennä riisi liemessä pakkauksen ohjeen mukaan.

  3. 3.

    Kuumenna 1 rkl öljyä isolla paistinpannulla. Ruskista jauheliha öljyssä, murenna loppu liemikuutio joukkoon ja sekoittele hetki. Kumoa jauheliha ja riisi kulhoon.

  4. 4.

    Suikaloi kaali. Lisää 1 rkl öljyä paistinpannulle ja paista kaalisuikaleita, kunnes kaali hiukan pehmenee ja saa väriä. Lisää vesi, siirappi ja mausteet. Hauduta miedolla lämmöllä kypsäksi. Sekoita jauheliha-riisiseokseen. Anna täyteen jäähtyä.

  5. 5.

    Laita yhden taikinapakkauksen voitaikinalevyt vierekkäin leivinpaperille ja nipistele yhdeksi isoksi levyksi. Kauli levy hieman ohuemmaksi. Halutessasi voit leikata piirakkataikinasta ohuita nauhoja piirakan koristeeksi. Vedä taikinalevy leivinpaperin kanssa uunipellille. Levitä täyte taikinalevylle. Kauli myös toisen pakkauksen taikinalevyt yhdeksi isoksi levyksi ja nosta piirakan kanneksi. Nipistele taikinoiden reunat huolellisesti kiinni toisiinsa.

  6. 6.

    Voitele piirakka kananmunalla ja pistele pinta haarukalla. Paista 200-asteisen uunin alatasolla 35–40 minuuttia.

Perinteinen kaalipiirakka
Perinteinen kaalipiirakka
Reseptit|Kiireettömät

Perinteinen kaalipiirakka

arvosana5/5

(4)arviota
12 Palaa

Noin 2 tuntia (josta 60 min aktiivista)

Pellillinen kaali-jauhelihapiirakkaa taltuttaa isommankin nälän. Peltipiirakka maistuu iltapalana ja eväänä tai vaikka sunnuntain myöhäisellä aamiaisella. Parhaimmillaan nostalginen kaalipiirakka on voitaikinasta tehtynä.

Ainekset

MääräAinesosa
1 kg(2 pkt, à 500 g) voitaikinaa (pakaste)
3 dlvettä
1 kpllihaliemikuutio
1 1/2 dlriisiä
2 rklrypsiöljyä
400 gsika-nautajauhelihaa
750 gkeräkaalia
1/2 dlvettä
2 rklsiirappia
2 tlkuivattua meiramia
1 tlsuolaa
1/4 tlvalkopippuria

Lisäksi

1 kplkananmuna

Valmistus (Uuni 200°C)

  1. 1

    Ota taikinat sulamaan noin tunti ennen leipomista.

    MääräAinesosa
    1 kg(2 pkt, à 500 g) voitaikinaa (pakaste)
  2. 2

    Kiehauta vesi ja puolet liemikuutiosta ja kypsennä riisi liemessä pakkauksen ohjeen mukaan.

    MääräAinesosa
    3 dlvettä
    1 kpllihaliemikuutio
    1 1/2 dlriisiä
  3. 3

    Kuumenna 1 rkl öljyä isolla paistinpannulla. Ruskista jauheliha öljyssä, murenna loppu liemikuutio joukkoon ja sekoittele hetki. Kumoa jauheliha ja riisi kulhoon.

    MääräAinesosa
    2 rklrypsiöljyä
    400 gsika-nautajauhelihaa
  4. 4

    Suikaloi kaali. Lisää 1 rkl öljyä paistinpannulle ja paista kaalisuikaleita, kunnes kaali hiukan pehmenee ja saa väriä. Lisää vesi, siirappi ja mausteet. Hauduta miedolla lämmöllä kypsäksi. Sekoita jauheliha-riisiseokseen. Anna täyteen jäähtyä.

    MääräAinesosa
    750 gkeräkaalia
    2 rklrypsiöljyä
    1/2 dlvettä
    2 rklsiirappia
    2 tlkuivattua meiramia
    1 tlsuolaa
    1/4 tlvalkopippuria
  5. 5

    Laita yhden taikinapakkauksen voitaikinalevyt vierekkäin leivinpaperille ja nipistele yhdeksi isoksi levyksi. Kauli levy hieman ohuemmaksi. Halutessasi voit leikata piirakkataikinasta ohuita nauhoja piirakan koristeeksi. Vedä taikinalevy leivinpaperin kanssa uunipellille. Levitä täyte taikinalevylle. Kauli myös toisen pakkauksen taikinalevyt yhdeksi isoksi levyksi ja nosta piirakan kanneksi. Nipistele taikinoiden reunat huolellisesti kiinni toisiinsa.

  6. 6

    Voitele piirakka kananmunalla ja pistele pinta haarukalla. Paista 200-asteisen uunin alatasolla 35–40 minuuttia.

    MääräAinesosa
    1 kplkananmuna

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 kg (2 pkt, à 500 g) voitaikinaa (pakaste).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Katso myös nämä

Resepti:
Marja Samuli, Anu Brask
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
19.10.2018
|
Päivitetty: 25.9.2025
Näitä syödään nyt
Helppo uunifetapasta
1.
Helppo uunifetapasta
Helppo broilerikiusaus pannulla
2.
Helppo broilerikiusaus pannulla
Banaaniletut
3.
Helpot banaaniletut
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
4.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
5.
Maukkaat lihapullat
Ihastuttava vispipuuro veriappelsiinista
6.
Ihastuttava vispipuuro veriappelsiinista
Inkiväärishotti
7.
Inkiväärishotti
Nakkikastike paistinpannulla. Vieressä kulho juuresmuusia, maustekurkkuja ja punajuuria, pino valkoisia lautasia, kolme haarukkaa ja kaksi lasia.
8.
Helppo nakkikastike
Helppo kinkkukiusaus metallisessa vuoassa, jonka alla harmaa liina ja vieressä metallinen tarjoilulusikka.
9.
Helppo kinkkukiusaus
Nakkikeittoa kahdessa isossa mukissa, joissa lusikat. Mukien alla vaalea liina. Vieressä ruisleipäviipaleita.
10.
Helppo nakkikeitto
Vanhanajan perunamuusi
11.
Vanhanajan perunamuusi
Perinteinen siskonmakkarakeitto
12.
Perinteinen siskonmakkarakeitto
Luetuimmat
  1. 1.
    Pauliina osti kahvia 300 eurolla – Näitä säästövinkkejä harva tulee ajatelleeksi
  2. 2.
    Tee tämä yksi teko, ja parisuhteesi voi paremmin – miehet kaipaavat sitä naisia enemmän
  3. 3.
    Neulotut lapaset – kolme perusohjetta
  4. 4.
    Pippa Laukka: Tämä yhdistää painoa pysyvästi pudottaneita
  5. 5.
    Saana luopui "pikkuluksuksesta" – Näin hän säästää pienistä tuloista
  6. 6.
    Onko sinulla liikaa tavaraa? Unohda Konmari, nämä vinkit ovat paremmat
Näytä lisää
Uusimmat