Juhlapäivän tofupaisti
Useita tunteja
4 Annosta
4 Annosta
Vegaanin ”kinkku” on appelsiinipedillä paistettu ja granaattiomenamarinadilla kruunattu maukas uunitofu.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Kääri tofut talouspaperiin. Laita siivilään ja aseta päälle paino. Valuta 30 minuuttia.
600 g
(2 pkt) maustamatonta tofua
2
Halkaise granaattiomena ja irrota siemenet. Säästä 2 rkl siemeniä koristeluun. Soseuta loput. Painele sose siivilän läpi kattilaan. Lisää öljy, sokeri, soija ja mausteet. Keitä 10 minuuttia, kunnes jäljellä on noin puolet. Anna jäähtyä haaleaksi.
1 kpl
Granaattiomena
1/2 dl
Oliiviöljyä
1/2 dl
Fariinisokeria
1 rkl
Soijakastiketta (gluteeniton)
1 tl
Savupaprikajauhetta
1/4 tl
rouhittua mustapippuria
1 tl
Suolaa
3
Halkaise tofut pitkittäin. Laita tofut ja marinadi vahvaan pussiin. Sulje pussi ja kääntele marinadi kaikkialle. Marinoi yön yli jääkaapissa.
4
Säädä uuni 200 asteeseen. Ota tofut pussista. Säästä marinadi. Viillä tofujen pintaan ristikot. Pistele neilikoilla.
20 kpl
Neilikkaa
5
Pese ja viipaloi appelsiini. Laita viipaleet uunivuokaan ja aseta tofut päälle. Sivele marinadilla. Paista uunissa 45 minuuttia välillä marinadilla sivellen.
1 kpl
Appelsiini
6
Poista neilikat ja koristele granaattiomenansiemenillä.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 7.12.2018
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1312
313
18,8 g
2,5 g
21,3 g
19,3 g
2,8 g
13,0 g
0,7 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl Suolaa,
20 kpl Neilikkaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli