Juustoinen mansikkasalaatti
Annokset
4
Ruokavalio
Ainekset
Vihreää salaattia
150 g
Sinihomejuustoa
2 1/2 dl
Mansikoita
Lohko verkko- tai hunajamelonia
Muutama sipulin varsi tai ruohosipulia
Muutama saksanpähkinä
KASTIKE:
1 rkl
Valkoviinietikkaa
3 rkl
Öljyä
Suolaa
2 tl
Hunajaa
1 tl
Tulista chilitahnaa (esim. sambal oelek)
Näin teet
1
Levitä alkuruokalautasille salaattisuikaleita. Asettele päälle juustotankoja, mansikkaviipaleita ja kuutioitua melonia. Sirottele päälle hiukan silputtua sipulia ja rouhittuja pähkinöitä. Sekoita kastikkeen ainekset ja valuta annoksille. Tarjoa alkuruokana tai juustojen asemesta pääruoan jälkeen ennen jälkiruokaa.
Resepti
Aila Pakarinen
Kuvat
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 23.6.2008
Muokattu: 15.5.2019