Kalakeitto - Yhteishyvä

Kalakeitto

???
Annokset
6
Herkullinen kalakeitto syntyy lohesta tai kuhasta. Valkosipuli ja tomaattisose korostavat kalan makua.
Jaa Somessa

Ainekset

2 kpl
Porkkanaa
1 kpl
Palsternakka
5 kpl
Perunaa
1/2 kpl
Purjoa
2 kpl
Valkosipulin kynttä
1 1/2 l
Vettä
1 kpl
Laakerinlehti
3 rkl
Tomaattisosetta
1 tl
Suolaa
1 tl
Timjamia tai provencale-mausteseosta
400 g
Lohi- tai kuhafileetä
Tuoretta tilliä

Näin teet

1

Pese, kuori ja paloittele porkkanat, palsternakka ja perunat. Halkaise, huuhtele ja paloittele purjo. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuumenna vesi kattilassa, lisää kasvikset, laakerinlehti, tomaattisose ja mausteet. Keitä kunnes kasvikset ovat lähes kypsiä. Poista kalasta nahka ja ruodot. Kuutioi kala ja lisää keittoon. Keitä vielä noin 5 minuuttia. Lisää tuoretta tilliä keiton pinnalle ja tarjoile.

Resepti
Minna Saarni
Kuvat
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 28.1.2007
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa