Kana-appelsiinikuskus
4 Annosta
4 Annosta
Valmista maukas ja riittoisa kanakuskus. Appelsiinin kuori ja lohkot tuovat kuskusruokaan pirteyttä ja hedelmäisyyttä. Tarjoa kana-appelsiinikuskus lämpimänä.
Ainekset
3 dl
Kuskus-suurimoita
3 dl
Vettä
1/2 kpl
Kanaliemikuutio
1 kpl
Kesäkurpitsa
4 rkl
Pinjansiemeniä
400 g
Broilerinfileitä
3 rkl
Oliiviöljyä
1 tl
Juustokuminaa
1 tl
Sambal oelek -chilitahnaa
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
1 kpl
Appelsiini
1/2 dl
Hienonnettuja yrttejä, esim. persiljaa, minttua
Valmistus
1
Mittaa kuskussuurimot kulhoon. Kiehauta vesi ja puolikas liemikuutio ja kaada kuskusin päälle. Peitä kannella ja anna vetäytyä 5 minuuttia. Huuhtele kesäkurpitsa, halkaise ja leikkaa pituussuunnassa kolmeen osaan. Poista pehmeät sisukset siemenineen. Paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla ja siirrä ne lautaselle. Paahda kesäkurpitsat pannulla. Siirrä syrjään. Paloittele broilerinfileet. Ruskista broileripalat öljytilkassa pannulla juustokuminan kanssa. Ota pannu syrjään ja mausta seos chilitahnalla, suolalla ja pippurilla. Pese appelsiini hyvin ja raasta kuori pannulle. Kuori ja leikkaa appelsiini kalvottomiksi lohkoiksi ja paloittele lohkot. Sekoita kuskus haarukalla ja lisää joukkoon loppu öljy, kesäkurpitsat, broilerit, appelsiinit, siemenet ja yrtit. Tarjoa lämpimänä.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 18.12.2014
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
2074
496
19,0 g
2,8 g
47,3 g
5,3 g
3,5 g
31,5 g
0,7 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
3 dl Vettä,
1 tl Juustokuminaa,
1 tl Sambal oelek -chilitahnaa,
Suolaa,
Rouhittua mustapippuria,
0,5 dl Hienonnettuja yrttejä, esim, persiljaa, minttua.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli