Kasvismoussaka

Name: Kasvismoussaka
Yield: 4 portion
Ingredients: 250 g (1 kpl) munakoisoa; 1 tl Suolaa; 1 rkl Oliiviöljyä; 3 kpl Perunaa; 2 kpl Valkosipulin kynttä; 200 g Tuoreita herkkusieniä; 2 rkl Oliiviöljyä; 4 kpl Tomaattia; 150 g (1 kpl) kesäkurpitsaa; 1 tl Suolaa; Mustapippuria; 1/2 dl Juoksevaa margariinia; 1/2 dl Vehnäjauhoja; 5 dl Maitoa; 2 dl Juustoraastetta; Suolaa

4 Annosta

|| Munaton

Nappaa talteen!

Juustokastike:
250 g	(1 kpl) munakoisoa
1 tl	suolaa
1 rkl	oliiviöljyä
3 kpl	perunaa
2 kpl	valkosipulin kynttä
200 g	tuoreita herkkusieniä
2 rkl	oliiviöljyä
4 kpl	tomaattia
150 g	(1 kpl) kesäkurpitsaa
1 tl	suolaa
	mustapippuria
1/2 dl	juoksevaa margariinia
1/2 dl	vehnäjauhoja
5 dl	maitoa
2 dl	juustoraastetta
	suolaa

1.
Viipaloi munakoiso leivinpaperin päälle. Ripottele päälle suolaa ja anna "itkeä" puoli tuntia. Pyyhi neste talouspaperilla. Pirskota munakoisojen päälle hieman oliiviöljyä. Pane munakoisot lautaselle ja kuumenna mikrossa 5 minuuttia. Kuori ja viipaloi perunat. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Puhdista ja hienonna herkkusienet. Ruskista pannulla öljyssä. Kuutioi tomaatit ja kesäkurpitsa ja lisää ne pannulle. Mausta suolalla ja pippurilla. Hauduta ilman kantta, kunnes neste on haihtunut. Valmista kastike. Kuumenna rasva kattilassa, sekoita joukkoon jauhot. Kiehauta ja lisää maito vähitellen koko ajan sekoittaen. Keitä muutama minuutti. Sekoita joukkoon juustoraaste. Lado voidellun vuoan pohjalle puolet peruna- ja munakoisoviipaleista. Kaada päälle puolet kasvisseoksesta ja juustokastikkeesta. Tee toinen kerros samalla tavoin. Kypsennä uunin alatasolla 200 asteessa 50–60 minuuttia. Peitä vuoka paistamisen loppupuolella foliolla, jos pinta tummuu.

Reseptit|Pääruoat

Kasvismoussaka

arvosana5/5

(1)arvio

4 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
250 g	(1 kpl) munakoisoa
1 tl	suolaa
1 rkl	oliiviöljyä
3 kpl	perunaa
2 kpl	valkosipulin kynttä
200 g	tuoreita herkkusieniä
2 rkl	oliiviöljyä
4 kpl	tomaattia
150 g	(1 kpl) kesäkurpitsaa
1 tl	suolaa
	mustapippuria
Juustokastike:
1/2 dl	juoksevaa margariinia
1/2 dl	vehnäjauhoja
5 dl	maitoa
2 dl	juustoraastetta
	suolaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Viipaloi munakoiso leivinpaperin päälle. Ripottele päälle suolaa ja anna "itkeä" puoli tuntia. Pyyhi neste talouspaperilla. Pirskota munakoisojen päälle hieman oliiviöljyä. Pane munakoisot lautaselle ja kuumenna mikrossa 5 minuuttia. Kuori ja viipaloi perunat. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Puhdista ja hienonna herkkusienet. Ruskista pannulla öljyssä. Kuutioi tomaatit ja kesäkurpitsa ja lisää ne pannulle. Mausta suolalla ja pippurilla. Hauduta ilman kantta, kunnes neste on haihtunut. Valmista kastike. Kuumenna rasva kattilassa, sekoita joukkoon jauhot. Kiehauta ja lisää maito vähitellen koko ajan sekoittaen. Keitä muutama minuutti. Sekoita joukkoon juustoraaste. Lado voidellun vuoan pohjalle puolet peruna- ja munakoisoviipaleista. Kaada päälle puolet kasvisseoksesta ja juustokastikkeesta. Tee toinen kerros samalla tavoin. Kypsennä uunin alatasolla 200 asteessa 50–60 minuuttia. Peitä vuoka paistamisen loppupuolella foliolla, jos pinta tummuu.