Kaurakedon peltileipä

Name: Kaurakedon peltileipä
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12 piece
Ingredients: 5 dl Vettä; 50 g (1 pkt) tuorehiivaa; 2 tl Suolaa; 1 tl Sokeria; 2 dl Kaurahiutaleita; 8 dl Sämpyläjauhoja; 1/2 dl Rypsiöljyä

12 Palaa

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

| MunatonMaidotonLaktoositonVegaaninenKasvisruokaPlanetaarinenHyvää rasvaaVähemmän sokeria

Nappaa talteen!

Ihana kaurainen peltileipä valmistuu yksinkertaisista aineksista, jotka saattavat jo löytyä kaapistasi. Tämä herkkuleipä on helppo leipoa vaikka yhdessä lasten kanssa!

5 dl	vettä
50 g	(1 pkt) tuorehiivaa
2 tl	suolaa
1 tl	sokeria
2 dl	kaurahiutaleita
8 dl	sämpyläjauhoja
1/2 dl	rypsiöljyä

1.
Mittaa kylmä vesi muovikulhoon. Lämmitä se mikrossa kädenlämpöiseksi. Vesi on kädenlämpöistä eli 37-asteista, kun se ei tunnu sormella kylmältä eikä kuumalta. Murenna hiiva veteen ja sekoita puuhaarukalla, kunnes hiiva liukenee.
2.
Lisää suola, sokeri ja kaurahiutaleet hiivaveteen. Mittaa 4 dl sämpyläjauhoja joukkoon ja sekoita. Sekoita rypsiöljy taikinaan. Lisää loput jauhot 1 dl kerrallaan taikinaan. Vaivaa taikinaa lopuksi käsin noin 5 minuuttia. Taikina saa jäädä löysäksi. Peitä kulho leivinliinalla. Anna taikinan kohota huoneenlämmössä 1 tunti.
3.
Kun taikina on kohonnut, kuumenna uuni 225 asteeseen. Laita uunipellille leivinpaperi. Kaada taikina sen päälle. Taputtele taikina litteäksi leiväksi. Leikkaa se taikinapyörällä annospaloiksi. Laita pelti uunin keskitasolle ja kypsennä leipää 20–25 minuuttia.
4.
Ota pelti uunista ja naputa varovasti sormella kuuman leivän pintaa. Jos se tuntuu kovalta, leipä on valmis. Jos leivän pinta on pehmeä, laita se 2–3 minuutiksi takaisin uuniin. Anna leivän jäähtyä pellillä.

Reseptit|Ässäkokki

Kaurakedon peltileipä

Arvostele resepti

12 Palaa

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

Ihana kaurainen peltileipä valmistuu yksinkertaisista aineksista, jotka saattavat jo löytyä kaapistasi. Tämä herkkuleipä on helppo leipoa vaikka yhdessä lasten kanssa!

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
5 dl	vettä
50 g	(1 pkt) tuorehiivaa
2 tl	suolaa
1 tl	sokeria
2 dl	kaurahiutaleita
8 dl	sämpyläjauhoja
1/2 dl	rypsiöljyä

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Mittaa kylmä vesi muovikulhoon. Lämmitä se mikrossa kädenlämpöiseksi. Vesi on kädenlämpöistä eli 37-asteista, kun se ei tunnu sormella kylmältä eikä kuumalta. Murenna hiiva veteen ja sekoita puuhaarukalla, kunnes hiiva liukenee.
Määrä Ainesosa
5 dl vettä
50 g (1 pkt) tuorehiivaa
2
Lisää suola, sokeri ja kaurahiutaleet hiivaveteen. Mittaa 4 dl sämpyläjauhoja joukkoon ja sekoita. Sekoita rypsiöljy taikinaan. Lisää loput jauhot 1 dl kerrallaan taikinaan. Vaivaa taikinaa lopuksi käsin noin 5 minuuttia. Taikina saa jäädä löysäksi. Peitä kulho leivinliinalla. Anna taikinan kohota huoneenlämmössä 1 tunti.
Määrä Ainesosa
2 tl suolaa
1 tl sokeria
2 dl kaurahiutaleita
8 dl sämpyläjauhoja
1/2 dl rypsiöljyä
3
Kun taikina on kohonnut, kuumenna uuni 225 asteeseen. Laita uunipellille leivinpaperi. Kaada taikina sen päälle. Taputtele taikina litteäksi leiväksi. Leikkaa se taikinapyörällä annospaloiksi. Laita pelti uunin keskitasolle ja kypsennä leipää 20–25 minuuttia.
4
Ota pelti uunista ja naputa varovasti sormella kuuman leivän pintaa. Jos se tuntuu kovalta, leipä on valmis. Jos leivän pinta on pehmeä, laita se 2–3 minuutiksi takaisin uuniin. Anna leivän jäähtyä pellillä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli