Kerkkäpesto-lohitartar

Name: Kerkkäpesto-lohitartar
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 portion
Ingredients: 150 g graavilohta; 1 kpl sitruuna; 120 g (1 prk) smetanaa; 2 kpl omenaa (kotimaisia); 70 g (½ prk) kerkkäpestoa; 1 dl puolukoita (pakaste); tuoretta basilikaa

8 Annosta

15 min (josta 15 min aktiivista)

| MunatonGluteenitonHyvää rasvaa

Nappaa talteen!

Kuusenkerkkäpesto ja puolukat tuovat metsäisen tuulahduksen alkupalapöytään. Kokoa lohitartar näyttävästi omenapedille ja koristele villipestolla sekä sitruuna-smetanavaahdolla.

150 g	graavilohta
1 kpl	sitruuna
120 g	(1 prk) smetanaa
2 kpl	omenaa (kotimaisia)
70 g	(½ prk) kerkkäpestoa
1 dl	puolukoita (pakaste)
	tuoretta basilikaa

1.
Pese sitruuna. Raasta kuorta 1 tl ja purista mehua noin 2 tl. Vaahdota smetanaa sähkövatkaimella noin 30 sekuntia. Mausta vaahto sitruunankuorella ja sekoita joukkoon 1 tl sitruunanmehua. Lusikoi vaahto halutessasi pursotinpussiin ja laita jääkaappiin odottamaan.
2.
Pese omenat ja poista siemenkodat. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi ja asettele viipaleet vadille hieman limittäin ympyrän muotoon. Sivele viipaleet sitruunanmehulla.
3.
Leikkaa lohi pieniksi kuutioiksi ja nosta kuutiot omenaviipaleiden päälle. Lisää pestonokareita sinne tänne lohen päälle. Pursota smetanasta ruusukkeita. Viimeistele puolukoilla ja basilikanlehdillä.

Reseptit|Viikonloppu

Kerkkäpesto-lohitartar

arvosana2/5

(3)arviota

8 Annosta

15 min (josta 15 min aktiivista)

Kuusenkerkkäpesto ja puolukat tuovat metsäisen tuulahduksen alkupalapöytään. Kokoa lohitartar näyttävästi omenapedille ja koristele villipestolla sekä sitruuna-smetanavaahdolla.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (8 annosta)

Määrä	Ainesosa
150 g	graavilohta
1 kpl	sitruuna
120 g	(1 prk) smetanaa
2 kpl	omenaa (kotimaisia)
70 g	(½ prk) kerkkäpestoa
1 dl	puolukoita (pakaste)
	tuoretta basilikaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Pese sitruuna. Raasta kuorta 1 tl ja purista mehua noin 2 tl. Vaahdota smetanaa sähkövatkaimella noin 30 sekuntia. Mausta vaahto sitruunankuorella ja sekoita joukkoon 1 tl sitruunanmehua. Lusikoi vaahto halutessasi pursotinpussiin ja laita jääkaappiin odottamaan.
Määrä Ainesosa
1 kpl sitruuna
120 g (1 prk) smetanaa
2
Pese omenat ja poista siemenkodat. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi ja asettele viipaleet vadille hieman limittäin ympyrän muotoon. Sivele viipaleet sitruunanmehulla.
Määrä Ainesosa
2 kpl omenaa (kotimaisia)
3
Leikkaa lohi pieniksi kuutioiksi ja nosta kuutiot omenaviipaleiden päälle. Lisää pestonokareita sinne tänne lohen päälle. Pursota smetanasta ruusukkeita. Viimeistele puolukoilla ja basilikanlehdillä.
Määrä Ainesosa
150 g graavilohta
70 g (½ prk) kerkkäpestoa
1 dl puolukoita (pakaste)
tuoretta basilikaa

Vinkki: Voit myös valmistaa herkullista graavilohta itse.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: tuoretta basilikaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli