Kesäinen minestronekeitto
Annokset
4
Ruokavalio
Ainekset
170 g
Pekonia
1 kpl
Sipuli
1 kpl
Porkkana
1/4 kpl
Purjoa
100 g
Kurttu- eli savoijinkaalia
100 g
Lehtikaalia
4 kpl
Tomaattia
2 kpl
Valkosipulinkynttä
1 l
Vettä
2 kpl
Kasvisliemikuutiota
Mustapippruria
2 dl
Pastaa
2 dl
Herneitä
Tuoretta basilicaa
Näin teet
1
Paloittele pekoni. Kuori sipuli ja pesty porkkana. Halkaise ja huuhtele purjo. Poista kaalin uloimmat lehdet. Paloittele kasvikset. Kuumenna kattila ja paista pekonia hetki. Lisää sipuli, purjo, valkosipuli ja porkkana. Kuullota. Lisää kaali ja tomaatit. Paista kevyesti ja lisää vesi, liemikuutiot ja pippuri. Hauduta keittoa 15 minuuttia. Lisää pasta, herneet ja basilika. Hauduta pasta kypsäksi. Tarkista maku.
Resepti
Yhteishyvä
Kuvat
SOK
Julkaistu: 14.11.2006
Muokattu: 15.11.2018