Kesäkurpitsalla täytetty jauhelihamureke

Name: Kesäkurpitsalla täytetty jauhelihamureke
Yield: 6 portion
Ingredients: 3 kpl Paahtoleipäviipaletta; Pala kesäkurpitsaa (0,5 dl raastettuna); 1 kpl Pieni porkkana; 1 kpl Valkosipulin kynsi; 700 g Sikanautajauhelihaa; 2 rkl Hp-kastiketta; 2 rkl Tomaattpyreetä; 1 1/2 tl Suolaa; 1/2 tl Rouhittua mustapippuria; 2 kpl Kananmunaa; 2 rkl Öljyä; 1 kpl Sipuli; 1 kpl Pieni kesäkurpitsa; 100 g Valkosipulituorejuustoa; 1/2 tl Kuivattua rakuunaa; 1 kpl Tomaatti; 3/4 dl Kevytjuustoraastetta

6 Annosta

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (6 annosta)

3 kpl

Paahtoleipäviipaletta

Pala kesäkurpitsaa (0,5 dl raastettuna)

1 kpl

Pieni porkkana

1 kpl

Valkosipulin kynsi

700 g

Sikanautajauhelihaa

2 rkl

Hp-kastiketta

2 rkl

Tomaattpyreetä

1 1/2 tl

Suolaa

1/2 tl

Rouhittua mustapippuria

2 kpl

Kananmunaa

täyte:

2 rkl

Öljyä

1 kpl

Sipuli

1 kpl

Pieni kesäkurpitsa

100 g

Valkosipulituorejuustoa

1/2 tl

Kuivattua rakuunaa

päälle:

1 kpl

Tomaatti

3/4 dl

Kevytjuustoraastetta

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Näin teet

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Poista leipien kuoret ja jauha leivät muruiksi. Raasta kesäkurpitsa, kuori ja raasta porkkana. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Sekoita kaikki massan ainekset huolella keskenään. Kaada puolet massasta voideltuun murekevuokaan.

Kuumenna täytettä varten öljy paistinpannussa. Kuori ja leikkaa sipuli renkaiksi, viipaloi kesäkurpitsa ohueksi. Kuullota kasviksia öljyssä noin 15 minuuttia, kunnes neste on haihtunut. Lisää tuorejuusto ja rakuuna ja sekoita, kunnes juusto sulaa.

Kaada täyte vuokaan jauhelihamassan päälle. Kaada loppu murekemassa päälle. Kypsennä uunin keskitasolla 25 minuuttia.

Huuhtele ja viipaloi tomaatti. Aseta tomaattiviipaleet murekkeen päälle, ripottele pinnalle juustoraastetta. Jatka kypsentämistä noin 20 minuuttia. Anna vetäytyä 5 minuuttia. Kaada ylimääräinen neste varovaisesti pois. Kumoa mureke ja tarjoa esimerkiksi perunamuusin kanssa.

Lisää aiheesta

Resepti:

Krista Niiniharju

Kuvat:

Timo Viljakainen, Margareta Nygård

Julkaistu: 25.2.2008

Muokattu: 15.5.2019

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.