Kesäkurpitsalla täytetty jauhelihamureke
6 Annosta
6 Annosta
Ainekset
3 kpl
Paahtoleipäviipaletta
Pala kesäkurpitsaa (0,5 dl raastettuna)
1 kpl
Pieni porkkana
1 kpl
Valkosipulin kynsi
700 g
Sikanautajauhelihaa
2 rkl
Hp-kastiketta
2 rkl
Tomaattpyreetä
1 1/2 tl
Suolaa
1/2 tl
Rouhittua mustapippuria
2 kpl
Kananmunaa
täyte:
2 rkl
Öljyä
1 kpl
Sipuli
1 kpl
Pieni kesäkurpitsa
100 g
Valkosipulituorejuustoa
1/2 tl
Kuivattua rakuunaa
päälle:
1 kpl
Tomaatti
3/4 dl
Kevytjuustoraastetta
Valmistus
1
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Poista leipien kuoret ja jauha leivät muruiksi. Raasta kesäkurpitsa, kuori ja raasta porkkana. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Sekoita kaikki massan ainekset huolella keskenään. Kaada puolet massasta voideltuun murekevuokaan.
2
Kuumenna täytettä varten öljy paistinpannussa. Kuori ja leikkaa sipuli renkaiksi, viipaloi kesäkurpitsa ohueksi. Kuullota kasviksia öljyssä noin 15 minuuttia, kunnes neste on haihtunut. Lisää tuorejuusto ja rakuuna ja sekoita, kunnes juusto sulaa.
3
Kaada täyte vuokaan jauhelihamassan päälle. Kaada loppu murekemassa päälle. Kypsennä uunin keskitasolla 25 minuuttia.
4
Huuhtele ja viipaloi tomaatti. Aseta tomaattiviipaleet murekkeen päälle, ripottele pinnalle juustoraastetta. Jatka kypsentämistä noin 20 minuuttia. Anna vetäytyä 5 minuuttia. Kaada ylimääräinen neste varovaisesti pois. Kumoa mureke ja tarjoa esimerkiksi perunamuusin kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Krista Niiniharju
Kuvat:
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 25.2.2008
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.