Yhteishyvä footer logo

Kesäkurpitsalla täytetty jauhelihamureke

6 Annosta
|

60 min (josta 20 min aktiivista)

Kesäkurpitsalla täytetty jauhelihamureke

Nappaa talteen!

Mausta lihamureke meheväksi kesäkurpitsalla ja porkkanalla. Raasta kasviksia jauhelihan joukkoon ja tee kesäkurpitsasta juustoinen kasvistäyte.

50 gkesäkurpitsaa
50 gporkkanaa
1 kplvalkosipulinkynsi
3 kplviipaletta paahtoleipää
700 gjauhelihaa
2 kplkananmunaa
2 rklhp-maustekastiketta
2 rkltomaattipyreetä
1 tlsuolaa
1/2 tlmustapippuria rouhittuna
Täyte
200 gkesäkurpitsaa
1 kplsipuli
1 rklrypsiöljyä
200 g(1 rs) valkosipulituorejuustoa
1/2 tlkuivattua rakuunaa
Lisäksi
50 gjuustoraastetta
  1. 1.

    Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele murekevuoka öljyllä.

  2. 2.

    Aloita täytteestä. Huuhtele kesäkurpitsa ja viipaloi se ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja leikkaa sipuli renkaiksi. Kuullota kasviksia öljyssä pannulla noin 10 minuuttia, kunnes neste on haihtunut.

  3. 3.

    Tee mureketaikina täytteen hautuessa pannulla. Huuhtele kasvikset ja kuori porkkana. Raasta ne kulhoon. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi ja lisää se seokseen. Murenna leipäviipalet kulhoon. Lisää loput mureketaikinan ainekset ja sekoita ne huolellisesti tasaiseksi taikinaksi. Levitä puolet mureketaikinasta vuokaan.

  4. 4.

    Sekoita täytteeseen pannulla tuorejuusto ja rakuuna. Kaada täyte vuokaan jauhelihamassan päälle. Levitä loppu mureketaikina täytteen päälle. Kypsennä mureketta 200-asteisen uunin keskitasolla 25 minuuttia.

  5. 5.

    Kumoa mureke vuoasta leivinpaperoidulle pellille ja ripottele juustoraaste murekkeen pinnalle. Jatka kypsentämistä noin 20 minuuttia.

Kesäkurpitsalla täytetty jauhelihamureke
Kesäkurpitsalla täytetty jauhelihamureke
Reseptit|Viikonloppu

Kesäkurpitsalla täytetty jauhelihamureke

arvosana5/5

(1)arvio
6 Annosta

60 min (josta 20 min aktiivista)

Mausta lihamureke meheväksi kesäkurpitsalla ja porkkanalla. Raasta kasviksia jauhelihan joukkoon ja tee kesäkurpitsasta juustoinen kasvistäyte.

Ainekset (6 annosta)

MääräAinesosa
50 gkesäkurpitsaa
50 gporkkanaa
1 kplvalkosipulinkynsi
3 kplviipaletta paahtoleipää
700 gjauhelihaa
2 kplkananmunaa
2 rklhp-maustekastiketta
2 rkltomaattipyreetä
1 tlsuolaa
1/2 tlmustapippuria rouhittuna

Täyte

200 gkesäkurpitsaa
1 kplsipuli
1 rklrypsiöljyä
200 g(1 rs) valkosipulituorejuustoa
1/2 tlkuivattua rakuunaa

Lisäksi

50 gjuustoraastetta

Valmistus (Uuni 200°C)

  1. 1

    Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele murekevuoka öljyllä.

  2. 2

    Aloita täytteestä. Huuhtele kesäkurpitsa ja viipaloi se ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja leikkaa sipuli renkaiksi. Kuullota kasviksia öljyssä pannulla noin 10 minuuttia, kunnes neste on haihtunut.

    MääräAinesosa
    200 gkesäkurpitsaa
    1 kplsipuli
    1 rklrypsiöljyä
  3. 3

    Tee mureketaikina täytteen hautuessa pannulla. Huuhtele kasvikset ja kuori porkkana. Raasta ne kulhoon. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi ja lisää se seokseen. Murenna leipäviipalet kulhoon. Lisää loput mureketaikinan ainekset ja sekoita ne huolellisesti tasaiseksi taikinaksi. Levitä puolet mureketaikinasta vuokaan.

    MääräAinesosa
    50 gkesäkurpitsaa
    50 gporkkanaa
    1 kplvalkosipulinkynsi
    3 kplviipaletta paahtoleipää
    700 gjauhelihaa
    2 rklhp-maustekastiketta
    2 rkltomaattipyreetä
    1 tlsuolaa
    1/2 tlmustapippuria rouhittuna
    2 kplkananmunaa
  4. 4

    Sekoita täytteeseen pannulla tuorejuusto ja rakuuna. Kaada täyte vuokaan jauhelihamassan päälle. Levitä loppu mureketaikina täytteen päälle. Kypsennä mureketta 200-asteisen uunin keskitasolla 25 minuuttia.

    MääräAinesosa
    200 g(1 rs) valkosipulituorejuustoa
    1/2 tlkuivattua rakuunaa
  5. 5

    Kumoa mureke vuoasta leivinpaperoidulle pellille ja ripottele juustoraaste murekkeen pinnalle. Jatka kypsentämistä noin 20 minuuttia.

    MääräAinesosa
    50 gjuustoraastetta

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 rkl tomaattipyreetä, 0.5 tl mustapippuria rouhittuna, 0.5 tl kuivattua rakuunaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Anu Brask, Kati Pohja
Kuvat:
Piia Arnould
22.10.2018
|
Päivitetty: 21.11.2025

Samankaltaisia reseptejä

Näitä syödään nyt

Helppo itsenäisyyspäivän kakku
1.
Helppo itsenäisyyspäivän kakku
Karjalanpaisti
2.
Karjalanpaisti
Hurmaava Omar-juustokakku
3.
Hurmaava Omar-juustokakku
Joulusalaatti briejuustolla, pekaanipähkinöillä ja viikunoilla
4.
Joulusalaatti
Pippurikastike pihville
5.
Pippurikastike pihville
Punajuuri-sinihomejuustolaatikko
6.
Punajuuri-sinihomejuustolaatikko
Suolaiset joulutortut lohitäytteellä
7.
Suolaiset joulutortut lohitäytteellä
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
8.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Vanhanajan perunamuusi
9.
Vanhanajan perunamuusi
Mustikkainen valkosuklaajuustokakku
10.
Mustikkainen valkosuklaajuustokakku
Rapeat lohkoperunat uunissa
11.
Rapeat lohkoperunat uunissa
bataattilaatikko
12.
Bataattilaatikko

Suosituimmat

Nainen katsoo kameraan.
1.
Tämä koru on taas muodikas – Näkyykö Linnan juhlissa?
Nainen makaa ruskealla nahkasohvalla ja soittaa vanhalla kännykällä.
2.
Kara, 33, elää ilman älypuhelinta – Sama Nokia 3310 ollut jo 20 vuotta
Kaksi naista vaaleanpunaista taustaa vasten, toisella lyhyt ja toisella pitkät hiukset
3.
Sopivatko sinulle lyhyet vai pitkät hiukset? Tee helppo testi!
Iina Hyttinen kädessä ruokapaketteja.
4.
Ruokakauppaan jopa 1700 euroa kuussa – Iina kertoo, miksi ei pihistele
Anu Manninen istuu nojatuolissa
5.
Ällistyttävä asu! Tätä mekkoa ei nähdä Linnassa, mutta todellakin pitäisi
Kääreellisiä joulusuklaita muffinssivuoissa.
6.
Helppo ja herkullinen joululahja – Näin paketoit konvehdit kauniisti
Jouluinen olohuone, jossa on nahkasohva ja joulukuusi
7.
Katsopa kaappeihisi! Näin teet trendikkään joulukodin helposti
Villapaitaan pukeutunut nainen avaa joululahjapakettia
8.
Mitä antaa joululahjaksi nuorelle? Nämä lahjat ovat teinien toivelistalla
Viisi uuniperunaa, joista kaksi lautasella katkarapu- ja kanatäytteellä täytettynä. Lautasella haarukka ja lautasen vieressä täytteitä kulhoissa.
9.
Täydelliset uuniperunat ja helppo kaava herkullisiin täytteisiin – 5 vinkkiä, joilla onnistut joka kerta!
Airfryer täynnä ranskalaisia ja kädet, joissa on lasta, jolla sekoitetaan ranskalaisia.
10.
Arja Elina hankki airfryerin – Sen jälkeen mikään ei ollut kuin ennen
Lähikuva Mariskoolista
11.
Löytyykö kaapistasi tämä harvinainen Mariskooli? Arvo jopa 700 euroa
Kolmella eri tavalla tehdyt lapaset: kiila- ja aukkopeukalo, sekä poikittain neulotut lapaset.
12.
Neulotut lapaset – kolme perusohjetta

Uusimmat

Elämä

Mitä pölähti pipon alta, hilsettä vai kuivaa päänahkaa? Tästä tiedät

Nainen harjaa hiuksiaan ja katsoo itseään peilistä

Elämä

Nerokas vinkki värien käyttöön! Näin asusi näyttää aina tyylikkäältä

Nainen istuu portailla.

Elämä

Tämä kauneustrendi on suomalaiseen makuun! Nyt tulee Japani-kosmetiikka

Nainen katsoo yli olan.

Joulu

Kinkun rinnalle tai tilalle – Kokeile näitä joulupöydän uusia tähtiä

Savutofutahnalla täytettyjä uunibataatteja tarjoilulautasella.

Ruoka ja reseptit

Viikon ruokalista, vko 50: helppo kanapata ja pizzanmakuiset uuniperunat

Helppo kanapata