Kirkas sienikeitto - Yhteishyvä

Kirkas sienikeitto

???
Annokset
4
Ruokavalio
Jaa Somessa

Ainekset

200 g
Tuoreita siitake- tai herkkusieniä
1 - 2 rkl
Margariinia
1 kpl
Sipuli
1 kpl
Valkosipulinkynsi
3 - 4 kpl
Perunaa
2 kpl
Porkkanaa
2 kpl
Varsiselleriä
1 rkl
Öljyä
1 l
Kasvislientä
1 kpl
(400 g) tomaattimurskaa
1 kpl
Laakerinlehti
Suolaa
Rouhittua mustapippuria

Näin teet

1

Viipaloi sienet ja kääntele niitä kuumassa rasvassa pannussa muutama minuutti. Lisää hienonnettu sipuli sekä valkosipulinkynsi ja anna hetken aikaa kuullottua. Kuori perunat ja porkkana ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Viipaloi varsisellerit. Kuumenna öljy kattilassa ja kääntele siinä kasviksia. Lisää kasvisliemi, tomaattimurska ja laakerinlehti. Anna kasvisten kiehua 5—10 minuuttia puolikypsiksi. Lisää sieni-sipuliseos ja mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria. Kuumenna ja tarjoile ruisleivän kanssa.

Resepti
Yhteishyvä
Kuvat
SOK
Julkaistu: 30.1.2007
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa