Kirsikkatomaattirisotto - Yhteishyvä

Kirsikkatomaattirisotto

???
Kappaleita
1
Ruokavalio
Jaa Somessa

Ainekset

200 g
Kirsikkatomaatteja
1 kpl
Sipuli
1 kpl
Valkosipulinkynsi
1 rkl
Öljyä
2 1/2 dl
Risottoriisiä
3 dl
Tomaattimehua
5 dl
Kana- tai kasvislientä
1 dl
Parmesaaniraastetta
Tuoretta basilikaa

Näin teet

1

Halkaise kirsikkatomaatit puoliksi kulhon päällä, että saat kaikki mehut talteen. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuullota niitä hetken aikaa kattilan pohjalla ja lisää sen jälkeen risottoriisi. Anna kiehua hiljalleen ja lisää tomaattimehua ja kanalientä vuorotellen vähissä erissä imeyttäen niitä riisiin. Sekoita koko ajan. Jatka näin, kunnes riisi on pehmeää. Sekoita joukkoon parmesaaniraaste, tomaatinpuolikkaat ja hienonnetut basilikanlehdet.

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Timo Viljakainen
Julkaistu: 17.1.2005
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa