1

Ota margariini huoneenlämpöön noin tunti ennen leipomista. Voitele piirakkavuoka (halkaisija noin 25 cm) kevyesti. Kuumenna uuni 200 asteeseen.

100 g

leivontamargariinia

2

Nypi huoneenlämpöinen rasva, jauhot ja suola kulhossa murumaiseksi seokseksi. Lisää muna ja sekoita taikinaksi. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille.

2 dl

vehnäjauhoja

1 dl

ruisjauhoja

1/2 tl

suolaa

1 kpl

kananmuna

3

Valuta tonnikalat. Halkaise purjo, huuhtele ja hienonna. Kuori ja hienonna puna- ja valkosipulit. Kuullota purjo ja sipulit öljyssä pannulla, anna jäähtyä hetki. Lisää tonnikala ja chilikastike. Sekoita.

2 kpl

purkkia (á 150/105 g) tonnikalaa vedessä

10 cm

pala purjoa

1 kpl

punasipuli

1 kpl

valkosipulinkynsi

1 rkl

rypsiöljyä

1/2 dl

makeaa chilikastiketta

4

Levitä sipuli-tonnikalatäyte piirakkapohjalle. Sekoita tuorejuustot, munat ja maito kulhossa sähkövatkaimella tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada tuorejuustoseos vuokaan täytteen päälle. Siirtele täytettä kevyesti lusikalla, jotta tuorejuustoseos asettuu täytteen lomaan tasaisesti. Ripottele juustoraaste pinnalle.

400 g

(2 prk) valkosipulituorejuustoa

2 kpl

kananmunaa

1 dl

maitoa

1/2 tl

suolaa

1/4 tl

mustapippuria

1/2 dl

juustoraastetta