Korealaiset lihapullat ja bulgogi-kasvikset | Uuniruoat | Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Korealaiset lihapullat ja bulgogi kasvikset

Korealaiset lihapullat ja bulgogi-kasvikset

timer-icon30 min
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
Tutut lihapullat päivitetään uuteen uskoon korealaisin maustein. Tarjoa mehevien lihapullien kanssa bulgogi-maustekastikkeella hunnutettuja vihreitä kasviksia.

Ainekset

korealaiset lihapullat

2 kpl
valkosipulinkynttä
3 kpl
kevätsipulia
2 tl
inkivääritahnaa
1 rkl
rypsiöljyä
2 tl
Gochujang-chilitahnaa
500 g
rotukarjan jauhelihaa
1/2 dl
pankojauhoja
2 tl
seesamiöljyä
1 tl
suolaa
ripaus rouhittua mustapippuria

bulgogi-kasvikset

1 kpl
kevätsipuli
1 - 2 kpl
valkosipulinkynttä
600 g
vihreitä kasviksia (esim. broccolinia, sokeriherneitä, kiinankaalia tai paksoita)
2 rkl
rypsiöljyä
1 1/2 dl
bulgogi-kastiketta (Sempio)
korianteria

Valmistus

1

Säädä uuni 225 asteeseen. Valmista lihapullat. Kuori ja hienonna valkosipuli. Hienonna kevätsipuli. Kypsennä ne inkiväärin kanssa öljyssä pannulla kypsäksi.

3 kpl
kevätsipulia
2 tl
inkivääritahnaa
2 kpl
valkosipulinkynttä
2

Laita kypsennetty sipuliseos, chilitahna, jauheliha ja jauhot kulhoon. Mausta seesamiöljyllä, suolalla ja pippurilla. Sekoita tasaiseksi. Pyörittele massasta tasakokoisia pullia. Paista uunissa noin 15 minuuttia.

2 tl
Gochujang-chilitahnaa
1/2 dl
pankojauhoja
ripaus rouhittua mustapippuria
500 g
rotukarjan jauhelihaa
1 tl
suolaa
3

Valmista bulgogi-kasvikset. Hienonna kevätsipuli. Kuori ja silppua valkosipuli. Leikkaa kasvikset pienemmiksi paloiksi.

600 g
vihreitä kasviksia (esim. broccolinia, sokeriherneitä, kiinankaalia tai paksoita)
1 kpl
kevätsipuli
1 - 2 kpl
valkosipulinkynttä
4

Kuullota valkosipulimurskaa ja kevätsipulia vokissa öljyssä. Lisää kasvikset ja paista ne nopeasti rapsakan kypsiksi.

2 rkl
rypsiöljyä
5

Kaada pannulle bulgogi-kastike ja anna seoksen kiehahtaa. Tarjoa korealaisten lihapullien ja keitetyn riisin kanssa. Viimeistele halutessasi korianterilla.

korianteria
Resepti:
Sanna Kekäläinen
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 12.3.2019
Muokattu: 12.3.2019

Ravintosisältö

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

1792

428

24,3 g

5,3 g

20,0 g

6,0 g

4,5 g

30,5 g

0,2 g

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli