Yhteistyössä: Food Market Herkku
Korealaiset lihapullat ja bulgogi-kasvikset
30 min
4 Annosta
Yhteistyössä: Food Market Herkku
4 Annosta
Tutut lihapullat päivitetään uuteen uskoon korealaisin maustein. Tarjoa mehevien lihapullien kanssa bulgogi-maustekastikkeella hunnutettuja vihreitä kasviksia.
Ruokavaliot
Ainekset
korealaiset lihapullat
2 kpl
valkosipulinkynttä
3 kpl
kevätsipulia
2 tl
inkivääritahnaa
1 rkl
rypsiöljyä
2 tl
Gochujang-chilitahnaa
500 g
rotukarjan jauhelihaa
1/2 dl
pankojauhoja
2 tl
seesamiöljyä
1 tl
suolaa
ripaus rouhittua mustapippuria
bulgogi-kasvikset
1 kpl
kevätsipuli
1 - 2 kpl
valkosipulinkynttä
600 g
vihreitä kasviksia (esim. broccolinia, sokeriherneitä, kiinankaalia tai paksoita)
2 rkl
rypsiöljyä
1 1/2 dl
bulgogi-kastiketta (Sempio)
korianteria
Valmistus
1
Säädä uuni 225 asteeseen. Valmista lihapullat. Kuori ja hienonna valkosipuli. Hienonna kevätsipuli. Kypsennä ne inkiväärin kanssa öljyssä pannulla kypsäksi.
3 kpl
kevätsipulia
2 tl
inkivääritahnaa
2 kpl
valkosipulinkynttä
2
Laita kypsennetty sipuliseos, chilitahna, jauheliha ja jauhot kulhoon. Mausta seesamiöljyllä, suolalla ja pippurilla. Sekoita tasaiseksi. Pyörittele massasta tasakokoisia pullia. Paista uunissa noin 15 minuuttia.
2 tl
Gochujang-chilitahnaa
1/2 dl
pankojauhoja
ripaus rouhittua mustapippuria
500 g
rotukarjan jauhelihaa
1 tl
suolaa
3
Valmista bulgogi-kasvikset. Hienonna kevätsipuli. Kuori ja silppua valkosipuli. Leikkaa kasvikset pienemmiksi paloiksi.
600 g
vihreitä kasviksia (esim. broccolinia, sokeriherneitä, kiinankaalia tai paksoita)
1 kpl
kevätsipuli
1 - 2 kpl
valkosipulinkynttä
4
Kuullota valkosipulimurskaa ja kevätsipulia vokissa öljyssä. Lisää kasvikset ja paista ne nopeasti rapsakan kypsiksi.
2 rkl
rypsiöljyä
5
Kaada pannulle bulgogi-kastike ja anna seoksen kiehahtaa. Tarjoa korealaisten lihapullien ja keitetyn riisin kanssa. Viimeistele halutessasi korianterilla.
korianteria
Lisää aiheesta
Resepti:
Sanna Kekäläinen
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 12.3.2019
Muokattu: 12.3.2019
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1792
428
24,3 g
5,3 g
20,0 g
6,0 g
4,5 g
30,5 g
0,2 g
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli