Korealaiset lihapullat ja bulgogi-kasvikset

Name: Korealaiset lihapullat ja bulgogi-kasvikset
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 2 kpl valkosipulinkynttä; 3 kpl kevätsipulia; 2 tl inkivääritahnaa; 1 rkl rypsiöljyä; 2 tl Gochujang-chilitahnaa; 500 g rotukarjan jauhelihaa; 1/2 dl pankojauhoja; 2 tl seesamiöljyä; 1 tl suolaa; ripaus rouhittua mustapippuria; 1 kpl kevätsipuli; 1 - 2 kpl valkosipulinkynttä; 600 g vihreitä kasviksia (esim. broccolinia, sokeriherneitä, kiinankaalia tai paksoita); 2 rkl rypsiöljyä; 1 1/2 dl bulgogi-kastiketta (Sempio); korianteria

4 Annosta

30 min

| MunatonMaidotonLaktoositon

Korealaiset lihapullat ja bulgogi-kasvikset

Nappaa talteen!

Tutut lihapullat päivitetään uuteen uskoon korealaisin maustein. Tarjoa mehevien lihapullien kanssa bulgogi-maustekastikkeella hunnutettuja vihreitä kasviksia.

Korealaiset lihapullat
2 kpl	valkosipulinkynttä
3 kpl	kevätsipulia
2 tl	inkivääritahnaa
1 rkl	rypsiöljyä
2 tl	gochujang-chilitahnaa
500 g	rotukarjan jauhelihaa
1/2 dl	pankojauhoja
2 tl	seesamiöljyä
1 tl	suolaa
	ripaus rouhittua mustapippuria
Bulgogi-kasvikset
1 kpl	kevätsipuli
1 - 2 kpl	valkosipulinkynttä
600 g	vihreitä kasviksia (esim. broccolinia, sokeriherneitä, kiinankaalia tai paksoita)
2 rkl	rypsiöljyä
1 1/2 dl	bulgogi-kastiketta (sempio)
	korianteria

1.
Säädä uuni 225 asteeseen. Valmista lihapullat. Kuori ja hienonna valkosipuli. Hienonna kevätsipuli. Kypsennä ne inkiväärin kanssa öljyssä pannulla kypsäksi.
2.
Laita kypsennetty sipuliseos, chilitahna, jauheliha ja jauhot kulhoon. Mausta seesamiöljyllä, suolalla ja pippurilla. Sekoita tasaiseksi. Pyörittele massasta tasakokoisia pullia. Paista uunissa noin 15 minuuttia.
3.
Valmista bulgogi-kasvikset. Hienonna kevätsipuli. Kuori ja silppua valkosipuli. Leikkaa kasvikset pienemmiksi paloiksi.
4.
Kuullota valkosipulimurskaa ja kevätsipulia vokissa öljyssä. Lisää kasvikset ja paista ne nopeasti rapsakan kypsiksi.
5.
Kaada pannulle bulgogi-kastike ja anna seoksen kiehahtaa. Tarjoa korealaisten lihapullien ja keitetyn riisin kanssa. Viimeistele halutessasi korianterilla.

Yhteistyössä

Korealaiset lihapullat ja bulgogi-kasvikset

Arvostele resepti

4 Annosta

30 min

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Tutut lihapullat päivitetään uuteen uskoon korealaisin maustein. Tarjoa mehevien lihapullien kanssa bulgogi-maustekastikkeella hunnutettuja vihreitä kasviksia.

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
Korealaiset lihapullat
2 kpl	valkosipulinkynttä
3 kpl	kevätsipulia
2 tl	inkivääritahnaa
1 rkl	rypsiöljyä
2 tl	gochujang-chilitahnaa
500 g	rotukarjan jauhelihaa
1/2 dl	pankojauhoja
2 tl	seesamiöljyä
1 tl	suolaa
	ripaus rouhittua mustapippuria
Bulgogi-kasvikset
1 kpl	kevätsipuli
1 - 2 kpl	valkosipulinkynttä
600 g	vihreitä kasviksia (esim. broccolinia, sokeriherneitä, kiinankaalia tai paksoita)
2 rkl	rypsiöljyä
1 1/2 dl	bulgogi-kastiketta (sempio)
	korianteria

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Säädä uuni 225 asteeseen. Valmista lihapullat. Kuori ja hienonna valkosipuli. Hienonna kevätsipuli. Kypsennä ne inkiväärin kanssa öljyssä pannulla kypsäksi.
Määrä Ainesosa
3 kpl kevätsipulia
2 tl inkivääritahnaa
2 kpl valkosipulinkynttä
2
Laita kypsennetty sipuliseos, chilitahna, jauheliha ja jauhot kulhoon. Mausta seesamiöljyllä, suolalla ja pippurilla. Sekoita tasaiseksi. Pyörittele massasta tasakokoisia pullia. Paista uunissa noin 15 minuuttia.
Määrä Ainesosa
2 tl gochujang-chilitahnaa
1/2 dl pankojauhoja
ripaus rouhittua mustapippuria
500 g rotukarjan jauhelihaa
1 tl suolaa
3
Valmista bulgogi-kasvikset. Hienonna kevätsipuli. Kuori ja silppua valkosipuli. Leikkaa kasvikset pienemmiksi paloiksi.
Määrä Ainesosa
600 g vihreitä kasviksia (esim. broccolinia, sokeriherneitä, kiinankaalia tai paksoita)
1 kpl kevätsipuli
1 - 2 kpl valkosipulinkynttä
4
Kuullota valkosipulimurskaa ja kevätsipulia vokissa öljyssä. Lisää kasvikset ja paista ne nopeasti rapsakan kypsiksi.
Määrä Ainesosa
2 rkl rypsiöljyä
5
Kaada pannulle bulgogi-kastike ja anna seoksen kiehahtaa. Tarjoa korealaisten lihapullien ja keitetyn riisin kanssa. Viimeistele halutessasi korianterilla.
Määrä Ainesosa
korianteria

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli