Name: Kuituinen porkkana-puolukkaleipä
Yield: 2 unit
Ingredients: 5 dl Vettä; 1 1/2 dl Vehnäleseitä; 1 dl Rusinoita; 50 g Hiivaa; 2 dl Porkkanaraastetta; 1 dl Sokeroitua puolukkahilloa; 1 1/2 tl Suolaa; 4 dl Vehnäjauhoja; 3 dl Hiivaleipajauhoja

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset

5 dl

Vettä

1 1/2 dl

Vehnäleseitä

1 dl

Rusinoita

50 g

Hiivaa

2 dl

Porkkanaraastetta

1 dl

Sokeroitua puolukkahilloa

1 1/2 tl

Suolaa

4 dl

Vehnäjauhoja

3 dl

Hiivaleipajauhoja

Valmistus

Kiehauta 2 dl vettä ja kaada se kulhoon leseiden ja rusinoiden päälle. Anna seoksen turvota parin tunnin ajan. Lämmitä loput vedestä kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Yhdistä kaikki ainekset keskenään ja vaivaa taikina notkeaksi. Taikina saa olla pehmeää. Anna taikinan kohota peitettynä ½ tunnin ajan ja jaa se sitten kahteen voideltuun leipävuokaan. Kohota vielä noin 15 minuuttia, voitele pinnat vedellä ja paista 225 asteessa 25-30 minuuttia, kunnes leivät ovat kypsiä. Kumoa leivät vuoista ja jäähdytä leivinliinalla peitettynä.

Lisää aiheesta

Resepti:

Marja Samuli

Kuvat:

Timo Viljakainen

Julkaistu: 31.12.2004

Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Kuituinen porkkana-puolukkaleipä

Ainekset

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö

Ravintosisältö