Kukkakaali-fenkoligratiini

Name: Kukkakaali-fenkoligratiini
Total time: 15 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 kpl Fenkoli; 1/2 kpl Pientä purjoa; 1 kpl Pienehkö kukkakaali; 1 1/2 l Vettä; 1 tl Suolaa; 25 g Margariinia; 3 rkl Vehnäjauhoa; 2 dl Kevytkermaa; 2 dl Kasvislientä; 50 g Juustoraastetta

4 Annosta

15 min

| Munaton

Nappaa talteen!

Kuorrutuskastike
1 kpl	fenkoli
1/2 kpl	pientä purjoa
1 kpl	pienehkö kukkakaali
1 1/2 l	vettä
1 tl	suolaa
25 g	margariinia
3 rkl	vehnäjauhoa
2 dl	kevytkermaa
2 dl	kasvislientä
50 g	juustoraastetta

1.
Viipaloi fenkoli ja paloittele kukkakaali. Puolita purjo ja huuhtele se. Leikkaa puolikkaista noin 10 sentin tankoja. Kuumenna suolalla maustettu vesi kiehuvaksi ja keitä siinä fenkoliviipaleita 5 minuuttia. Lisää purjo- ja kukkakaalipalat. Anna kiehua parin minuutin ajan ja kumoa kasvikset sitten siivilään.Huuhtele kasvikset juoksevan kylmän veden alla. Valuta kasvikset ja lado ne sitten uunivuokaan. Valmista kastike teflonkattilassa. Sulata rasva ja lisää vehnäjauhot koko ajan sekoittaen. Anna kiehahtaa.Lisää kermaan sekoitettu kasvisliemi pikkuhiljaa, koko ajan sekoittaen. Keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen parin minuutin ajan.Lisää juustoraaste. Kaada kastike kasvisten päälle vuokaan ja paista uunissa 225 asteessa noin ½ tuntia.

Reseptit|Alkuruoat

Kukkakaali-fenkoligratiini

Arvostele resepti

4 Annosta

15 min

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kpl	fenkoli
1/2 kpl	pientä purjoa
1 kpl	pienehkö kukkakaali
1 1/2 l	vettä
1 tl	suolaa
Kuorrutuskastike
25 g	margariinia
3 rkl	vehnäjauhoa
2 dl	kevytkermaa
2 dl	kasvislientä
50 g	juustoraastetta

Osta verkosta

Valmistus

1
Viipaloi fenkoli ja paloittele kukkakaali. Puolita purjo ja huuhtele se. Leikkaa puolikkaista noin 10 sentin tankoja. Kuumenna suolalla maustettu vesi kiehuvaksi ja keitä siinä fenkoliviipaleita 5 minuuttia. Lisää purjo- ja kukkakaalipalat. Anna kiehua parin minuutin ajan ja kumoa kasvikset sitten siivilään.Huuhtele kasvikset juoksevan kylmän veden alla. Valuta kasvikset ja lado ne sitten uunivuokaan. Valmista kastike teflonkattilassa. Sulata rasva ja lisää vehnäjauhot koko ajan sekoittaen. Anna kiehahtaa.Lisää kermaan sekoitettu kasvisliemi pikkuhiljaa, koko ajan sekoittaen. Keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen parin minuutin ajan.Lisää juustoraaste. Kaada kastike kasvisten päälle vuokaan ja paista uunissa 225 asteessa noin ½ tuntia.