Name: Kukkakaali-valkosipulikeitto
Total time: 15 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 4 kpl Valkosipulinkynttä; 1 kpl Sipuli; 2 rkl Öljyä; 1 kg Kukkakaalia; 1 kpl Kasvisliemikuutio; 6 dl Vettä; 1 tl Timjamia; 100 g Maustamatonta tuorejuustoa; 2 dl Kuohukermaa

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (4 annosta)

4 kpl

Valkosipulinkynttä

1 kpl

Sipuli

2 rkl

Öljyä

1 kg

Kukkakaalia

1 kpl

Kasvisliemikuutio

6 dl

Vettä

1 tl

Timjamia

100 g

Maustamatonta tuorejuustoa

2 dl

Kuohukermaa

Valmistus

Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet ja sipuli. Kuullota sipuleita öljyssä kattilassa miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Pese ja paloittele kukkakaali pieniksi kukinnoiksi.

Kiehauta vesi, lisää kukkakaalit, liemikuutio ja timjami. Keitä hiljalleen kunnes kukkakaali on täysin kypsää. Lisää kattilaan tuorejuusto ja kerma ja keitä muutama minuutti. Soseuta sauvasekoittimella kuohkeaksi.

Lisää aiheesta

Resepti:

Katri Schröder

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 19.9.2014

Muokattu: 8.2.2021

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

371

Energiaa kcal

1555

Energiaa kj

33,3 g

Rasvaa

17,5 g

Tyydyttynyttä rasvaa

8,5 g

Hiilihydraatteja

8,3 g

Sokereita

6,3 g

Kuituja

6,8 g

Proteiinia

1,7 g

Suolaa

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

Valkosipulinkynttä,

6 dl Vettä,

1 tl Timjamia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Kukkakaali-valkosipulikeitto

Ruokavaliot

Ainekset (4 annosta)

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö