Kuningatarpiirakka | Leivonnaiset | Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
???

Kuningatarpiirakka

Fork and knife
10 Annosta
Fork and knife
10 Annosta
Leivo marjapiirakka rahkavoitaikinasta. Kauli taikina tomusokeria apuna käyttäen. Peitä piirakan kansi paistamisen loppupuolella kaksinkertaisella leivinpaperilla. Marjapiirakka maistuu jäähtyneenä vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.

Ainekset

rahkavoitaikina

250 g
Voita
4 dl
Vehnäjauhoja
1 tl
Leivinjauhetta
250 g
Maitorahkaa

kaulimiseen

Tomusokeria

täyte

1 l
Marjoja (mustikoita, vadelmia, herukoita)
2 rkl
Perunajauhoja
1 dl
Hillosokeria

voiteluun

1 kpl
Muna + tilkka vettä
Sokeria

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Näin teet

1

Valmista taikina. Paloittele voi kulhoon. Nypi sekaan kuivat aineet. Lisää rahka ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Painele taikina levyksi jauhotetun leivinpaperin päälle. Kääri paperin ja kelmun sisään. Anna levätä jääkaapissa vähintään 3 tuntia.

Kauli 2/3 taikinasta pyöreäksi levyksi (halk. n. 28 cm). Käytä kaulimisessa apuna tomusokeria. Nosta levy kaulimella irtopohjaiseen, korkeareunaiseen piirakkavuokaan.(halk. 24 cm).  Painele taikina vuokaan ja reunoille. Pistele haarukalla.

Sekoita marjoihin perunajauhot ja sokeri. Kaada täyte pohjan päälle. Tee lopusta taikinasta kansi piirakalle. Nosta se täytteen päälle, käännä reunat kannen päälle ja nipistä kiinni haarukalla. Pistele kansi ja voitele munalla. Ripottele pinnalle vähän sokeria.

Kypsennä ensin 225-asteisessa uunissa 15 minuuttia, laske lämpö 175 asteeseen ja paista noin 40 minuuttia. Peitä piirakan kansi paistamisen loppupuolella kaksinkertaisella leivinpaperilla. Tarjoa piirakka jäähtyneenä vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.

Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.7.2015
Muokattu: 15.5.2019

Ravintosisältö

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

1525

364

21,7 g

13,4 g

33,2 g

12,4 g

2,8 g

7,0 g

0,5 g

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 tl Leivinjauhetta,

Tomusokeria,

Sokeria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli