Kuningatarpiirakka - Yhteishyvä

Kuningatarpiirakka

???
Annokset
10
Leivo marjapiirakka rahkavoitaikinasta. Kauli taikina tomusokeria apuna käyttäen. Peitä piirakan kansi paistamisen loppupuolella kaksinkertaisella leivinpaperilla. Marjapiirakka maistuu jäähtyneenä vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.
Jaa Somessa

Ainekset

RAHKAVOITAIKINA

250 g
Voita
4 dl
Vehnäjauhoja
1 tl
Leivinjauhetta
250 g
Maitorahkaa

KAULIMISEEN

Tomusokeria

TÄYTE

1 l
Marjoja (mustikoita, vadelmia, herukoita)
2 rkl
Perunajauhoja
1 dl
Hillosokeria

VOITELUUN

1 kpl
Muna + tilkka vettä
Sokeria

Näin teet

1

Valmista taikina. Paloittele voi kulhoon. Nypi sekaan kuivat aineet. Lisää rahka ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Painele taikina levyksi jauhotetun leivinpaperin päälle. Kääri paperin ja kelmun sisään. Anna levätä jääkaapissa vähintään 3 tuntia.

Kauli 2/3 taikinasta pyöreäksi levyksi (halk. n. 28 cm). Käytä kaulimisessa apuna tomusokeria. Nosta levy kaulimella irtopohjaiseen, korkeareunaiseen piirakkavuokaan.(halk. 24 cm).  Painele taikina vuokaan ja reunoille. Pistele haarukalla.

Sekoita marjoihin perunajauhot ja sokeri. Kaada täyte pohjan päälle. Tee lopusta taikinasta kansi piirakalle. Nosta se täytteen päälle, käännä reunat kannen päälle ja nipistä kiinni haarukalla. Pistele kansi ja voitele munalla. Ripottele pinnalle vähän sokeria.

Kypsennä ensin 225-asteisessa uunissa 15 minuuttia, laske lämpö 175 asteeseen ja paista noin 40 minuuttia. Peitä piirakan kansi paistamisen loppupuolella kaksinkertaisella leivinpaperilla. Tarjoa piirakka jäähtyneenä vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.

Resepti
Taina Salovaara
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.7.2015
Muokattu: 27.2.2019
Jaa Somessa

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja33 g332 g
Proteiinia7 g70 g
Rasvaa22 g217 g
Kuituja3 g28 g
Energiaa kj1525 15246
Energiaa kcal364 3643

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 1 tl Leivinjauhetta

  • Tomusokeria

  • Sokeria

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja33 g332 g
Proteiinia7 g70 g
Rasvaa22 g217 g
Kuituja3 g28 g
Energiaa kj1525 15246
Energiaa kcal364 3643

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 1 tl Leivinjauhetta

  • Tomusokeria

  • Sokeria

Resepti
Taina Salovaara
Kuvat
Laura Riihelä

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.