Kuohkean kinkkuomeletin salaisuus on valkuaisten vaahdottaminen. Savustettu kinkku ja juustoraaste täydentävät makuelämyksen.
Ainekset (1 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 50 g | savukinkkua |
| 3 rkl | juustoraastetta |
| 2 kpl | kananmunaa |
| ripaus suolaa | |
| ripaus mustapippuria | |
| 1 rkl | vettä |
| 1 tl | margariinia tai voita |
| 1 rkl | ruohosipulia |
Valmistus
- 1
Suikaloi kinkku. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Sekoita keltuaiset ja vesi keskenään, lisää mausteet.
Määrä Ainesosa 50 g savukinkkua 2 kpl kananmunaa 1 rkl vettä ripaus suolaa ripaus mustapippuria 1 rkl ruohosipulia - 2
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Kääntele vaahto varovasti keltuaisten joukkoon.
- 3
Sulata rasva pienellä, pinnoitetulla pannulla. Kaada munakasseos pannulle ja anna sen hyytyä miedolla lämmöllä. Voit laittaa pannun päälle hetkeksi kannen.
Määrä Ainesosa 1 tl margariinia tai voita - 4
Lisää kinkku ja juustoraaste lähes hyytyneen munakkaan päälle. Irrottele munakasta pannusta lastalla, valuta munakkaan toinen puoli lautaselle ja kiepsauta toinen puoli päälle.
Määrä Ainesosa 50 g savukinkkua 3 rkl juustoraastetta
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Anna Huovinen
11.7.2018
|Päivitetty: 30.9.2026
Tilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.
