Kuorrutettu sipulikeitto
15 min
4 Annosta
4 Annosta
Ranskalainen sipulikeitto on helppo klassikko, joka maistuu alkukeittona ja kevyenä ateriana. Patonkiviipaleet ja juustoraaste viimeistelevät keiton. Kuorruta keitto uunissa.
Ainekset
500 g
Sipulia
4 kpl
Valkosipulinkynttä
50 g
Voita
1 rkl
Öljyä
1 tl
Sokeria
1 l
Vettä
2 dl
Valkoviiniä
2 kpl
Kasvisliemikuutiota
1 tl
Timjamia
1/2 - 1 tl
Suolaa
1/2 tl
Rouhittua mustapippuria
päälle
4 - 8 kpl
Patonkiviipaletta
1 - 2 dl
Juustoraastetta
Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista
Valmistus
1
Suikaloi sipulit, hienonna valkosipulinkynnet. Kuumenna voi-öljyseos paistinpannulla. Paista sipulit keskilämmöllä pehmeäksi. Lisää sokeri ja kuumenna sekoitellen kunnes sipulit karamellisoituvat ja saavat vähän väriä. Älä kuitenkaan ruskista sipuleita.
Kaada sipulit kattilaan, lisää vesi, viini, liemikuutiot ja mausteet. Hauduta hiljalleen 30 minuuttia.
Jaa keitto uuninkestäviin annosvuokiin. Lisää päälle patonkiviipaleet ja juustoraaste. Kuorruta 225-asteisessa uunissa kunnes juusto sulaa ja ruskistuu vähän.
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 20.2.2015
Muokattu: 27.2.2019
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1268
303
15,3 g
7,3 g
25,5 g
7,8 g
3,0 g
5,8 g
3,0 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 l Vettä,
1 tl Timjamia,
0,5 - 1 tl Suolaa,
0,5 tl Rouhittua mustapippuria,
1 - 2 dl Juustoraastetta.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli