Name: Kuorrutettu sipulikeitto
Total time: 15 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 500 g Sipulia; 4 kpl Valkosipulinkynttä; 50 g Voita; 1 rkl Öljyä; 1 tl Sokeria; 1 l Vettä; 2 dl Valkoviiniä; 2 kpl Kasvisliemikuutiota; 1 tl Timjamia; 1/2 - 1 tl Suolaa; 1/2 tl Rouhittua mustapippuria; 4 - 8 kpl Patonkiviipaletta; 1 - 2 dl Juustoraastetta

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (4 annosta)

500 g

Sipulia

4 kpl

Valkosipulinkynttä

50 g

Voita

1 rkl

Öljyä

1 tl

Sokeria

1 l

Vettä

2 dl

Valkoviiniä

2 kpl

Kasvisliemikuutiota

1 tl

Timjamia

1/2 - 1 tl

Suolaa

1/2 tl

Rouhittua mustapippuria

Päälle

4 - 8 kpl

Patonkiviipaletta

1 - 2 dl

Juustoraastetta

Valmistus

Suikaloi sipulit, hienonna valkosipulinkynnet. Kuumenna voi-öljyseos paistinpannulla. Paista sipulit keskilämmöllä pehmeäksi. Lisää sokeri ja kuumenna sekoitellen kunnes sipulit karamellisoituvat ja saavat vähän väriä. Älä kuitenkaan ruskista sipuleita.

Kaada sipulit kattilaan, lisää vesi, viini, liemikuutiot ja mausteet. Hauduta hiljalleen 30 minuuttia.

Jaa keitto uuninkestäviin annosvuokiin. Lisää päälle patonkiviipaleet ja juustoraaste. Kuorruta 225-asteisessa uunissa kunnes juusto sulaa ja ruskistuu vähän.

Lisää aiheesta

Resepti:

Taina Salovaara

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 20.2.2015

Muokattu: 8.10.2021

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

303

Energiaa kcal

1268

Energiaa kj

15,3 g

Rasvaa

7,3 g

Tyydyttynyttä rasvaa

25,5 g

Hiilihydraatteja

7,8 g

Sokereita

3,0 g

Kuituja

5,8 g

Proteiinia

3,0 g

Suolaa

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 l Vettä,

1 tl Timjamia,

0,5 - 1 tl Suolaa,

0,5 tl Rouhittua mustapippuria,

1 - 2 dl Juustoraastetta.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Kuorrutettu sipulikeitto

Ainekset (4 annosta)

Päälle

Reseptin ainekset S-kaupoista

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö