Name: Kuskus-kikhernesalaatti
Total time: 15 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 2 dl Vettä; 1 1/2 dl Kuskussuurimoita; 1/2 tl Suolaa; 2 rkl Oliiviöljyä; 1 kpl (380 g) säilykekikherneitä; 250 g Kirsikkatomaatteja; 1/2 dl Kivettömiä silputtuja oliiveja; 1 dl Silputtua tilliä; 150 g Fetajuustoa; 2 - 3 kpl Luumua; 2 rkl Limetin- tai sitruunanmehua; Rouhittua mustapippuria

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (4 annosta)

2 dl

Vettä

1 1/2 dl

Kuskussuurimoita

1/2 tl

Suolaa

2 rkl

Oliiviöljyä

1 kpl

(380 g) säilykekikherneitä

250 g

Kirsikkatomaatteja

1/2 dl

Kivettömiä silputtuja oliiveja

1 dl

Silputtua tilliä

150 g

Fetajuustoa

2 - 3 kpl

Luumua

2 rkl

Limetin- tai sitruunanmehua

Rouhittua mustapippuria

Valmistus

Kiehauta vesi kattilassa. Lisää kuskussuurimot, suola ja öljy. Ota kattila pois levyltä ja anna kuskuksen turvota kannen alla 5–10 minuuttia. Sekoita haarukalla irtonaiseksi. Valuta ja huuhtele kikherneet. Huuhtele ja halkaise tomaatit. Lisää kikherneet, tomaatit, oliivit, tilli ja murennettu fetajuusto kuskusseokseen. Huuhtele ja lohko luumut ja lisää ne limetin- tai sitruunanmehun kanssa. Mausta pippurilla ja tarkista maku.

Lisää aiheesta

Resepti:

Elina Jyväs

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 21.8.2013

Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

299

Energiaa kcal

1249

Energiaa kj

14,8 g

Rasvaa

5,3 g

Tyydyttynyttä rasvaa

29,0 g

Hiilihydraatteja

5,8 g

Sokereita

3,5 g

Kuituja

9,3 g

Proteiinia

1,5 g

Suolaa

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

2 dl Vettä,

0,5 tl Suolaa,

1 dl Silputtua tilliä,

2 rkl Limetin- tai sitruunanmehua,

Rouhittua mustapippuria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Kuskus-kikhernesalaatti

Ainekset (4 annosta)

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö