Kuuma kurkkukeitto - Yhteishyvä

Kuuma kurkkukeitto

???
Annokset
2
Ruokavalio
Jaa Somessa

Ainekset

2 rkl
Margariinia
1/2 kpl
Sipulia
2 kpl
Valkosipulin kynttä
150 g
Kurkkua
1 kpl
Maustekurkku
1/4 tl
Jauhettua valkopippuria
5 dl
Vettä
2 rkl
(vasikka)fondia
1/2 dl
Tuoretta basilikaa
1/2 kpl
Ranskankermaa

PÄÄLLE:

1/2 dl
Tuoretta basilikaa

Näin teet

1

Sulata margariini kattilassa. Kuori ja leikkaa sipuli ja valkosipuli renkaiksi. Leikkaa kurkut ohuiksi suikaleiksi. Keitä kasviksia rasvassa noin 10 minuuttia. Mausta valkopippurilla. Lisää vesi ja fondi. Hienonna basilika ja lisää joukkoon. Anna kiehua vielä 10 minuuttia. Lisää ranskankerma ja kuumenna keitto. Hienonna keiton pinnalle basilikaa. Tarjoa heti.

Resepti
Krista Niiniharju
Kuvat
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 22.3.2008
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa