Name: Kylmä tomaatti-kurkkukeitto
Yield: 2 portion
Ingredients: 1 kpl Kurkku; 2 kpl Tomaattia; 1/2 kpl Sipulia; 3 dl Tomaattitäysmehua; 1 rkl Valkoviinietikkaa; 2 rkl Oliiviöljyä; 3/4 tl Suolaa; Sokeria; Rouhittua mustapippuria; 1 - 2 dl Kivennäisvettä; 1 rkl Silputtua basilikaa; 1 kpl Tomaatti; Pala kurkkua

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (2 annosta)

1 kpl

Kurkku

2 kpl

Tomaattia

1/2 kpl

Sipulia

3 dl

Tomaattitäysmehua

1 rkl

Valkoviinietikkaa

2 rkl

Oliiviöljyä

3/4 tl

Suolaa

Sokeria

Rouhittua mustapippuria

1 - 2 dl

Kivennäisvettä

1 rkl

Silputtua basilikaa

Tarjoiluun ja koristeeksi

1 kpl

Tomaatti

Pala kurkkua

Valmistus

Huuhtele ja paloittele kurkku. Huuhtele tomaatit, poista niistä kovat kannat ja halutessasi siemenet. Paloittele tomaatit. Kuori ja silppua sipuli.

Mittaa tehosekoittimeen paloitellut kasvikset, tomaattimehu, etikka ja öljy. Pyöräytä tasaiseksi. Mausta suolalla, sokerilla ja pippurilla. Lisää lopuksi kivennäisvesi ja basilika.

Siirrä keitto jääkaappiin maustumaan muutamaksi tunniksi. Tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa tai sokeria. Viimeistele keitto tomaatti- ja kurkkukuutioilla.

Lisää aiheesta

Resepti:

Elina Jyväs

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 22.10.2018

Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Kylmä tomaatti-kurkkukeitto

Ainekset (2 annosta)

Tarjoiluun ja koristeeksi

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö

Ravintosisältö