Kylmäsavulohisushi

2 Annosta

60 min

| MunatonGluteeniton

Nappaa talteen!

Jos raa'an kalan syöminen hirvittää, mutta joulupöydän kylmäsavulohi maistuu, voi sushin maailmaan oikaista käyttämällä täytteenä kylmäsavulohta. Kylmäsavulohisushi on kevyttä naposteltavaa vaikka iltapalaksi kun sushin sisään käärii tuoreita kasviksia kuten avokadoa, kurkkua tai salaattia.

Tarjoiluun
	1/2 pkt sushiriisiä
3 rkl	sokeria
3 tl	suolaa
2 rkl	riisiviinietikkaa
	avocado
5 kpl	nori-leväarkkia
6 - 8 rkl	tuorejuustoa
	seesaminsiemeniä
200 g	kylmäsavulohta
	wasabia
	soijaa
	pikkelöityä inkivääriä
	wakame-leväsalaattia

1.
Keitä sushiriisi ohjeen mukaan. Sekoita sokeri, suola ja riisiviinietikka. Mausta riisi seoksella ja jäähdytä. Kuori ja viipaloi avokado.
2.
Nosta leväarkille ensin ohut kerros riisiä 3/4 leväarkin mitalta. Lisää sitten riisin puoleen väliin pyyhkäisy tuorejuustoa, seesaminsiemeniä, sitten avokadoa ja lopuksi kylmäsavulohta. Kierrä rullaksi ja sulje sauma kostutetulla sormella. Leikkaa rulla noin 10 palaan kostutetulla veitsellä. Jos riisiä jää, voit varovasti puristella siitä pienen soikean palluran ja asettaa sen päälle palan kylmäsavulohta, jolloin saat kylmäsavulohinigirin.
3.
Tarjoile kylmäsavulohisushi wasabin, soijan ja inkiväärin kera. Jos haluat wasabista kauniin lehden, pyöritä nokare wasabia ensin palloksi, paina sitten yksi reuna teräväksi kulmaksi ja litistä pala lehden malliseksi. Painele wasabi-lehteen vielä lehtiruodot veitsenkärjellä. Halutessasi voit tarjota sushin seurana wakame-leväsalaattia.

Yhteistyössä

Kylmäsavulohisushi

Arvostele resepti

2 Annosta

60 min

Yhteistyössä: Kulman Keittiö

Ainekset (2 annosta)

Määrä	Ainesosa
	1/2 pkt sushiriisiä
3 rkl	sokeria
3 tl	suolaa
2 rkl	riisiviinietikkaa
	avocado
5 kpl	nori-leväarkkia
6 - 8 rkl	tuorejuustoa
	seesaminsiemeniä
200 g	kylmäsavulohta
Tarjoiluun
	wasabia
	soijaa
	pikkelöityä inkivääriä
	wakame-leväsalaattia

Valmistus

1
Keitä sushiriisi ohjeen mukaan. Sekoita sokeri, suola ja riisiviinietikka. Mausta riisi seoksella ja jäähdytä. Kuori ja viipaloi avokado.
Määrä Ainesosa
1/2 pkt sushiriisiä
3 rkl sokeria
3 tl suolaa
2 rkl riisiviinietikkaa
avocado
2
Nosta leväarkille ensin ohut kerros riisiä 3/4 leväarkin mitalta. Lisää sitten riisin puoleen väliin pyyhkäisy tuorejuustoa, seesaminsiemeniä, sitten avokadoa ja lopuksi kylmäsavulohta. Kierrä rullaksi ja sulje sauma kostutetulla sormella. Leikkaa rulla noin 10 palaan kostutetulla veitsellä. Jos riisiä jää, voit varovasti puristella siitä pienen soikean palluran ja asettaa sen päälle palan kylmäsavulohta, jolloin saat kylmäsavulohinigirin.
Määrä Ainesosa
5 kpl nori-leväarkkia
6 - 8 rkl tuorejuustoa
seesaminsiemeniä
200 g kylmäsavulohta
3
Tarjoile kylmäsavulohisushi wasabin, soijan ja inkiväärin kera. Jos haluat wasabista kauniin lehden, pyöritä nokare wasabia ensin palloksi, paina sitten yksi reuna teräväksi kulmaksi ja litistä pala lehden malliseksi. Painele wasabi-lehteen vielä lehtiruodot veitsenkärjellä. Halutessasi voit tarjota sushin seurana wakame-leväsalaattia.
Määrä Ainesosa
wasabia
soijaa
pikkelöityä inkivääriä
wakame-leväsalaattia

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1/2 pkt sushiriisiä, 2 rkl riisiviinietikkaa, Avocado, 5 kpl nori-leväarkkia, Seesaminsiemeniä, wasabia, soijaa, pikkelöityä inkivääriä, wakame-leväsalaattia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli