Paloittele lanttu ja kuori palaset. Viipaloi ne sitten noin 1/2 cm paksuiksi viipaleiksi kulhoon, joka kestää mikroaaltouunin. Lisää kulhoon ruokalusikallinen vettä.Kuumenna paloja peitettynä täydellä teholla 10-15 minuuttia tai kunnes ne ovat lähes kypsiä. Kaada viipaleet sitten monitoimikoneen kulhoon ja jauha karkeak si rakeeksi. Tähän asti voit tehdä työn myös edellisenä päivänä.Kuumenna öljy isossa paistinpannussa ja kypsennä lanttuseos siinä sekoittaen ja hiukan ruskistaen lopullisesti. Sekoita edelleen, ja lisää smetana ja mausteet. Tarjoa sianlihan lisänä.