Suosikit
Leipäleivokset
12 Annosta
12 Annosta
Voit käyttää leipäleivosten koristelussa majoneesin tilalla notkistettua tuorejuustoa, jonka joukkoon voit vatkata hieman ranskankermaa tai smetanaa. Koristelussa voit käyttää upeita herneenversoja tai muita versoja sekä erilaisia kasviksia mielesi mukaan.
Ainekset
15 kpl
Isoa paahtoleipäviipaletta
1 1/2 dl
Kasvislientä
Täyte
200 g
Chili-paprika tuorejuustoa tai muuta tuorejuustoa
100 g
Mozzarellajuustoa
1/2 kpl
Ruukkua basilikaa tai muuta tuoretta yrttiä
10 kpl
Cm pala tuorekurkkua
Chilipohjaista mausteseosta tai mustapippuria myllystä
Reunoille
200 - 300 g
Majoneesia
6 kpl
Oranssia tai punaista miniluumutomaattia tai aurinkokuivattua tomaattia
2 dl
Juustoraastetta
Persiljaa tai muuta yrttiä
Lisäksi
12 kpl
Leivos- tai viinerivuokia
Valmistus
1
Leikkaa leivistä reunat. Asettele leivät suorakaiteen muotoon leivinpaperin päälle siten, että asetat viisi leipää vierekkäin ja kolme toiseen suuntaan (5 x 3). Kostuta jäähtyneellä kasvisliemellä.
Valmista täyte. Sekoita tuorejuuston joukkoon pieneksi paloiteltua mozzarellajuustoa, hienonnettua basilikaa ja pieneksi kuutioitua tuorekurkkua. Mausta chilipohjaisella mausteseoksella tai mustapippurirouheella. Tarkista maku. Levitä tahna leipien päälle. Kääri levy tiiviiksi rullaksi leivinpaperia apuna käyttäen. Anna vetäytyä mielellään muutama tunti jääkaapissa.
Leikkaa rulla tasakokoisiksi paloiksi ja nosta ne leivosvuokiin. Pursota reunan ympärille majoneesia ja koristele leivokset puolitetuilla miniluumutomaateilla ja tuoreella persiljalla tai basilikalla. Painele majoneesin päälle kevyesti juustoraastetta.
Lisää aiheesta
Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Jami Jaakonen
Julkaistu: 6.11.2012
|Muokattu: 6.10.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
247
1035
14,8 g
3,7 g
19,4 g
6,9 g
2,6 g
7,3 g
0,9 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Ruukkua basilikaa tai muuta tuoretta yrttiä,
Chilipohjaista mausteseosta tai mustapippuria myllystä,
2 dl Juustoraastetta,
Persiljaa tai muuta yrttiä,
12 kpl Leivos- tai viinerivuokia.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli