Linnapaisti
Ainekset
KEITINLIEMI
KASTIKE
Näin teet
Ota liha huoneenlämpöön reilu tunti ennen kypsentämistä. Ruskista paisti padassa tai kasarissa. Nosta syrjään ja hiero pintaan mausteet.
Kuori ja paloittele sipuli. Lisää kasariin anjovisfileiden, siirapin ja etikan kanssa. Kuullota ne. Lisää joukkoon mausteet, kuorittu ja paloiteltu porkkana sekä vesi. Kiehauta.
Nosta paisti pataan. Kuori vaahto pois. Keitä paistia reilu tunti tai kunnes mittari näyttää noin 72 astetta. Valele liemellä ja kääntele paistia kypsennyksen aikana.
Kääri paisti leivinpaperiin ja sitten folioon. Siivilöi liemi.
Keitä lientä kokoon kunnes jäljellä on n. 3 dl. Lisää kerma ja kiehauta.
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
| Annos | Resepti | |
|---|---|---|
| Hiilihydraatteja | 7 g | 39 g |
| Proteiinia | 46 g | 274 g |
| Rasvaa | 18 g | 110 g |
| Kuituja | 1 g | 3 g |
| Energiaa kj | 1574 | 9441 |
| Energiaa kcal | 376 | 2255 |
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
Laakerinlehti
Maustepippuria
6 dl Vettä
3 dl Keitinlientä
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
| Annos | Resepti | |
|---|---|---|
| Hiilihydraatteja | 7 g | 39 g |
| Proteiinia | 46 g | 274 g |
| Rasvaa | 18 g | 110 g |
| Kuituja | 1 g | 3 g |
| Energiaa kj | 1574 | 9441 |
| Energiaa kcal | 376 | 2255 |
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
Laakerinlehti
Maustepippuria
6 dl Vettä
3 dl Keitinlientä