Lohipatee

Name: Lohipatee
Yield: 8 portion
Ingredients: 700 g Lohi- tai kirjolohifileetä; 1 tl Suolaa; 4 kpl Munaa; 2 dl Kuohukermaa; 1 rkl Chilikastiketta; 1 rkl Tomaattisosetta; 2 rkl Perunajauhoa; 1/4 tl Jauhettua valkopippuria; 2 rkl Hienonnettua tilliä; 100 g Kylmäsavustettua kirjolohifileetä; 2 rkl Hienonnettua tilliä; 50 g Kylmäsavustettua kirjolohifileetä; Tilliä

8 Annosta

Nappaa talteen!

Väliin
700 g	lohi- tai kirjolohifileetä
1 tl	suolaa
4 kpl	munaa
2 dl	kuohukermaa
1 rkl	chilikastiketta
1 rkl	tomaattisosetta
2 rkl	perunajauhoa
1/4 tl	jauhettua valkopippuria
2 rkl	hienonnettua tilliä
100 g	kylmäsavustettua kirjolohifileetä
2 rkl	hienonnettua tilliä
Koristeeksi
50 g	kylmäsavustettua kirjolohifileetä
	tilliä

1.
Nypi lohesta ruodot ja poista nahka. Leikkaa filee sentin levyisiksi viipaleiksi ja sen jälkeen leikkaa viipaleet paloiksi. Hienonna kala monitoimikoneessa suolan kanssa hienoksi. Lisää koneen käydessä munat yksitellen ja sen jälkeen muut ainekset. Sekoita tasaiseksi massaksi. Kaada puolet seoksesta leivinpaperilla vuorattuun reilun litran kokoiseen ja suorakaiteen muotoiseen vuokaan.Hienonna kylmäsavulohi pieneksi silpuksi. Nostele hienonnettu kylmäsavulohi sekä tilli massan keskelle pateen "sydämeksi". Levitä päälle loppu massasta. Kypsennä patee uunipannussa vesihauteessa 175-asteisessa uunissa noin tunnin ajan, kunnes seos on kiinteytynyt. Koristele patee kylmäsavuruusukkeilla ja tillillä. Tarjoa puolukkakastikkeen kanssa.

Reseptit|Patee

Lohipatee

Arvostele resepti

8 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (8 annosta)

Määrä	Ainesosa
700 g	lohi- tai kirjolohifileetä
1 tl	suolaa
4 kpl	munaa
2 dl	kuohukermaa
1 rkl	chilikastiketta
1 rkl	tomaattisosetta
2 rkl	perunajauhoa
1/4 tl	jauhettua valkopippuria
2 rkl	hienonnettua tilliä
Väliin
100 g	kylmäsavustettua kirjolohifileetä
2 rkl	hienonnettua tilliä
Koristeeksi
50 g	kylmäsavustettua kirjolohifileetä
	tilliä

Osta verkosta

Valmistus

1
Nypi lohesta ruodot ja poista nahka. Leikkaa filee sentin levyisiksi viipaleiksi ja sen jälkeen leikkaa viipaleet paloiksi. Hienonna kala monitoimikoneessa suolan kanssa hienoksi. Lisää koneen käydessä munat yksitellen ja sen jälkeen muut ainekset. Sekoita tasaiseksi massaksi. Kaada puolet seoksesta leivinpaperilla vuorattuun reilun litran kokoiseen ja suorakaiteen muotoiseen vuokaan.Hienonna kylmäsavulohi pieneksi silpuksi. Nostele hienonnettu kylmäsavulohi sekä tilli massan keskelle pateen "sydämeksi". Levitä päälle loppu massasta. Kypsennä patee uunipannussa vesihauteessa 175-asteisessa uunissa noin tunnin ajan, kunnes seos on kiinteytynyt. Koristele patee kylmäsavuruusukkeilla ja tillillä. Tarjoa puolukkakastikkeen kanssa.