Suosikit
Lohipatee
8 Annosta
8 Annosta
Ainekset
700 g
Lohi- tai kirjolohifileetä
1 tl
Suolaa
4 kpl
Munaa
2 dl
Kuohukermaa
1 rkl
Chilikastiketta
1 rkl
Tomaattisosetta
2 rkl
Perunajauhoa
1/4 tl
Jauhettua valkopippuria
2 rkl
Hienonnettua tilliä
Väliin
100 g
Kylmäsavustettua kirjolohifileetä
2 rkl
Hienonnettua tilliä
Koristeeksi
50 g
Kylmäsavustettua kirjolohifileetä
Tilliä
Valmistus
1
Nypi lohesta ruodot ja poista nahka. Leikkaa filee sentin levyisiksi viipaleiksi ja sen jälkeen leikkaa viipaleet paloiksi. Hienonna kala monitoimikoneessa suolan kanssa hienoksi. Lisää koneen käydessä munat yksitellen ja sen jälkeen muut ainekset. Sekoita tasaiseksi massaksi. Kaada puolet seoksesta leivinpaperilla vuorattuun reilun litran kokoiseen ja suorakaiteen muotoiseen vuokaan.Hienonna kylmäsavulohi pieneksi silpuksi. Nostele hienonnettu kylmäsavulohi sekä tilli massan keskelle pateen "sydämeksi". Levitä päälle loppu massasta. Kypsennä patee uunipannussa vesihauteessa 175-asteisessa uunissa noin tunnin ajan, kunnes seos on kiinteytynyt. Koristele patee kylmäsavuruusukkeilla ja tillillä. Tarjoa puolukkakastikkeen kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Yhteishyvä
Kuvat:
SOK
Julkaistu: 18.10.2006
|Muokattu: 1.4.2022
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.