Mallasleipä
1 Kappaletta
1 Kappaletta
Makeahko leipä sopii kaikkien jouluruokien kanssa.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Mittaa kulhoon ruisrouhe, maltaat ja suola. Kiehauta 2 dl olutta ja sekoita kulhoon. Anna seoksen turvota reilun tunnin ajan.
1 dl
Ruisrouheita
1 dl
Kaljamaltaita
1 1/2 tl
Suolaa
3 dl
Tummaa olutta
2
Lämmitä loppu olut kädenlämpöiseksi ja lisää seokseen. Sekoita joukkoon hiiva, pomeranssinkuori ja puolet jauhoista. Lisää hillo, öljy ja loput jauhot. Alusta taikinaksi. Anna kohota lämpimässä peitettynä tunnin ajan.
1 rkl
Kuivahiivaa
2 tl
Pomeranssinkuorta
5 dl
Vehnäjauhoja
1 dl
Puolukkahilloa
2 rkl
Rypsiöljyä
3
Muotoile leipä jauhotetulla pöydällä ja nosta leivinpaperoidulle pellille. Anna kohota lämpimässä peitettynä 40 minuuttia.
4
Kuumenna uuni 250 asteeseen. Sivele leipä siirappi-vesisseoksella. Siirrä uuniin ja alenna lämpötila 200 asteeseen. Paista 30–35 minuuttia. Sivele paiston loppuvaiheessa siirappi-vesiseoksella.
2 rkl
Siirappia ja vettä
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 24.11.2016
Muokattu: 8.2.2021
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
7708
1842
32,0 g
3,0 g
321,0 g
84,0 g
12,0 g
39,0 g
0,1 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 dl Ruisrouheita,
1 dl Kaljamaltaita,
1,5 tl Suolaa,
1 rkl Kuivahiivaa,
2 tl Pomeranssinkuorta.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli