Mansikkajuustokakku - Yhteishyvä

Mansikkajuustokakku

Mansikkajuustokakku
Annokset
12
Valmistusaika
Useita tunteja
Mansikkajuustokakku on kesäklassikko! Mansikkahyydykekakun pohja valmistuu helposti digestivekekseistä. Anna kakun hyytyä vähintään neljä tuntia tai yön yli ennen tarjoilua. Irrota juustokakku vuoasta ja koristele mansikoilla.
Jaa Somessa

Ainekset

200 g
Digestivekeksejä
100 g
Margariinia

TÄYTE

7 kpl
Liivatelehteä
500 g
Mansikoita
1 1/2 dl
Sokeria
4 dl
Kuohukermaa
1 kpl
(250 g) mascarponejuustoa
1 kpl
(200 g) maustamatonta tuorejuustoa
1 kpl
Limetin mehu

PINNALLE

Mansikoita

Näin teet

1

Murskaa keksit pakastepussissa esim. kaulimella. Sulata rasva ja sekoita keksimurskan joukkoon. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halk. 24 cm) pohjalle.

200 g
Digestivekeksejä
100 g
Margariinia
2

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 minuuttia. Perkaa ja soseuta mansikat sokerin kanssa. Vaahdota kerma. Vatkaa toisessa kulhossa mascarponejuusto ja tuorejuusto notkeaksi. Sekoita joukkoon mansikkasose. Kiehauta limettimehu. Purista vesi liivatelehdistä ja liuota mehuun. Anna hetki jäähtyä.

500 g
Mansikoita
1 1/2 dl
Sokeria
4 dl
Kuohukermaa
1 kpl
(250 g) mascarponejuustoa
1 kpl
Limetin mehu
7 kpl
Liivatelehteä
1 kpl
(200 g) maustamatonta tuorejuustoa
3

Valuta seos tasaisena nauhana samalla sekoittaen mansikkaseokseen. Kääntele joukkoon kermavaahto. Kaada täyte keksipohjan päälle. Anna kakun hyytyä vähintään neljä tuntia tai yön yli. Irrota kakku vuoasta ja koristele mansikoilla.

Mansikoita
Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.6.2015
Muokattu: 7.1.2019
Jaa Somessa

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja0 g0 g
Proteiinia0 g0 g
Rasvaa0 g0 g
Kuituja0 g0 g
Energiaa kj0 0
Energiaa kcal0 0

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja0 g0 g
Proteiinia0 g0 g
Rasvaa0 g0 g
Kuituja0 g0 g
Energiaa kj0 0
Energiaa kcal0 0
Resepti
Katri Schröder

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.