Mantelilohi
4 Annosta
4 Annosta
Ainekset
600 g
Lohi- tai kirjolohifileetä
1 1/2 tl
Suolaa
1 1/2 rkl
Hunajasinappia
Leivitys:
1/2 dl
Vehnäjauhoja
1/2 tl
Jauhettua valkopippuria
1/2 tl
Suolaa
Öljyä paistamiseen
Kastike:
2 rkl
Voita
1 dl
Mantelilastuja
2 dl
Valkoviiniä
2 dl
Ruokakermaa
1/2 tl
Suolaa
Kastikesuurusta tarvittaessa
Valmistus
1
Paista kastiketta varten mantelit voissa kullanruskeiksi. Lisää viini, kerma ja suola. Keitä, kunnes kastike sakenee. Voit myös halutessasi suurustaa kastikkeen. Paloittele lohi annospaloiksi. Mausta suolalla ja sivele päälle sinappia. Sekoita lautasella jauhot ja mausteet. Kieritä lohipalat molemmin puolin jauhoseoksessa. Paista fileet öljyssä kauniin ruskeiksi. Siirrä tarvittaessa uuniin vielä 5 minuutiksi. Kaada kastike kalan päälle. Tarjoa keitettyjen perunoiden, joululaatikoiden ja raikkaan salaatin kera.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 15.11.2008
|Muokattu: 1.4.2022
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.