Mätilajitelma - Yhteishyvä

Mätilajitelma

Kappaleita
1
Ruokavalio
Jaa Somessa

Ainekset

150 g
Siian, muikun ja kirjolohen mätiä
Merisuolaa
1 kpl
Salaattisipuli
2 rkl
Ruohosipulisilppua

KASTIKE :

1 kpl
(1,2 dl) smetanaa
1 rkl
Sitruunamehua
Ripaus sitruuna- ja valkopippuria

KORISTELUUN :

Sitruunaviipaleita

LISÄKSI :

Paahdettua tummaa leipää

Näin teet

1

Osta mädit pakastettuina ja sulata ne hitaasti jääkaapissa. Pakastus tuhoaa mädeissä mahdollisesti olevat loisten aiheuttajat. Jos mädit eivät ole olleet pakastimessa, pakasta ne ensin ainakin vuorokaudeksi. Kysy kaupasta pakastuksesta, samoin mätien suolaisuudesta!150 g mätiä sulaa rasiassaan jääkaapissa vajaassa vuorokaudessa. Mausta mädit suolattuina. Asettele ne ryhmiksi laakealle lasivadille ja silppua keskelle miedonmakuista sipulia. Koristele keko ruohosipulisilpulla.Sekoita kastike maustaen smetanasta ja tarjoa halukkaille lisäksi tummaa leipää.

Resepti
Pirjo Muurinen
Julkaistu: 27.12.2004
Muokattu: 31.1.2019
Jaa Somessa