Suosikit
Melonisalaatti
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Kruunaa raikas melonisalaatti miedon makuisella juustolla tai tee maidoton salaatti ilman juustoa. Yhdistä salaattiin vesimelonia, verkkomelonia, hunajamelonia tai muita herkullisia meloneja sen mukaan, mitkä melonit ovat juuri nyt sesongissa.
Ainekset
1 1/2 kg
melonia (esim. 750 g vesimelonia ja 750 g verkkomelonia)
200 g
(1/2 kpl) kurkkua
250 g
(1 rs) kotijuustoa (esim. Valio)
1 kpl
(ruukku) jäävuorisalaattia
1 kpl
(ruukku) rucolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
Kastike
3/4 dl
oliiviöljyä
2 rkl
valkoviinietikkaa
1/4 tl
suolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
Valmistus
1
Leikkaa melonit kuorettomiksi. Paloittele hedelmälihat. Huuhtele ja halkaise kurkku, viipaloi puolikuiksi. Valuta ja kuutioi kotijuusto. Huuhtele ja suikaloi salaatti.
1 1/2 kg
melonia (esim. 750 g vesimelonia ja 750 g verkkomelonia)
200 g
(1/2 kpl) kurkkua
250 g
(1 rs) kotijuustoa (esim. Valio)
1 kpl
(ruukku) jäävuorisalaattia
2
Sekoita kasvikset ja suikaloitu salaatti. Laita salaatti tarjoiluastiaan. Lisää juusto ja rucolanlehdet päälle. Ripsauta hiukan mustapippuria pinnalle.
1 kpl
(ruukku) rucolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
3
Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään. Tarjoa salaatin kanssa.
3/4 dl
oliiviöljyä
2 rkl
valkoviinietikkaa
1/4 tl
suolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
Vinkki! Voit vaihtaa kotijuuston leipäjuustoon. Kokeile salaatissa myös fetaa ja omia suosikkijuustojasi.
Lisää aiheesta
Resepti:
Kati Pohja
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 10.12.2004
|Muokattu: 10.5.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
329
1375
24,3 g
6,8 g
11,3 g
11,3 g
2,5 g
14,8 g
1,2 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
ripaus mustapippuria rouhittuna,
ripaus mustapippuria rouhittuna.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli