Melonisalaatti
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Kruunaa raikas melonisalaatti fetajuustolla. Yhdistä salaattiin vesimelonia, verkkomelonia, hunajamelonia tai muita herkullisia meloneja sen mukaan, mitkä melonit ovat juuri nyt sesongissa.
Ainekset
1 1/2 kg
melonia (esim. 750 g vesimelonia ja 750 g verkkomelonia)
200 g
(1/2 kpl) kurkkua
175 g
(1 pkt) salaattijuustokuutioita
1 kpl
(ruukku) jäävuorisalaattia
1 kpl
(ruukku) rucolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
Kastike
3/4 dl
oliiviöljyä
2 rkl
valkoviinietikkaa
1/4 tl
suolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
Valmistus
1
Leikkaa melonit kuorettomiksi. Paloittele hedelmälihat. Huuhtele, halkaise ja viipaloi kurkku. Valuta liemi pois juustokuutioista. Huuhtele ja suikaloi salaatti.
1 1/2 kg
melonia (esim. 750 g vesimelonia ja 750 g verkkomelonia)
200 g
(1/2 kpl) kurkkua
175 g
(1 pkt) salaattijuustokuutioita
1 kpl
(ruukku) jäävuorisalaattia
2
Sekoita kasvikset ja suikaloitu salaatti. Laita salaatti tarjoiluastiaan. Lisää juustokuutiot ja rucolanlehdet päälle. Ripsauta hiukan mustapippuria pinnalle.
1 kpl
(ruukku) rucolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
3
Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään. Tarjoa salaatin kanssa.
3/4 dl
oliiviöljyä
2 rkl
valkoviinietikkaa
1/4 tl
suolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
Vinkki! Voit vaihtaa salaattijuuston leipäjuustoon.
Lisää aiheesta
Resepti:
Kati Pohja
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 10.12.2004
|Muokattu: 19.6.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
292
1219
22,0 g
5,5 g
10,5 g
10,5 g
2,5 g
11,0 g
1,0 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
ripaus mustapippuria rouhittuna,
ripaus mustapippuria rouhittuna.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.