Merimiespata
Noin 2 tuntia
6 Annosta
6 Annosta
Merimiespihviksikin kutsuttu liha-perunapata on klassikkoruoka. Muutaman aineksen padan herkullisuuden salaisuus on liemeen lisätty olut ja pitkä haudutus.
Ainekset
Valmistus
1
Ota paisti huoneenlämpöön noin tunti ennen ruoanlaiton aloittamista. Leikkaa liha poikkisyin ohuiksi viipaleiksi. Ruskista lihaviipaleet useassa erässä paistinpannulla voi-öljyseoksessa.
600 g
naudanpaistia (esim. sisä-, ulko- tai paahtopaistia)
1 rkl
Voita
1 rkl
rypsiöljyä
2
Siirrä lihat kattilaan ja huuhtele pannu vesitilkalla. Kaada vesi pannusta lihojen joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää olut kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta hiljaa kiehuen noin 20 minuuttia.
1 1/2 tl
Suolaa
10 kpl
kokonaista mustapippuria
3 3/10 dl
(1 pullo) olutta
3
Säädä uuni 175 asteeseen. Lihojen kiehuessa kuori ja viipaloi sipulit. Kuullota niitä pannulla öljyssä molemmin puolin, kunnes ne saavat hiukan väriä. Kuori ja viipaloi perunat. Laita peruna- ja sipuliviipaleet haudutettujen lihojen kanssa uunipataan kerroksittain. Kaada kattilan liemi pataan ja lisää sen verran lihalientä, että ainekset juuri ja juuri peittyvät. Laita kansi päälle ja kypsennä pataa uunissa noin 1 ½ tuntia.
2 kpl
Sipulia
1 kg
Perunoita
8 dl
Lihalientä
Vinkki: Pata säilyy pari päivää jääkaapissa. Jos valmistat ruoan valurautapadassa, siirrä se toiseen astiaan säilytyksen ajaksi.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder, Kati Pohja
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 2.1.2005
|Muokattu: 21.2.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
333
1396
8,2 g
2,8 g
33,3 g
4,0 g
2,3 g
25,3 g
3,0 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.