Metsämiehen leikkeet - Yhteishyvä

Metsämiehen leikkeet

???
Annokset
6
Jaa Somessa

Ainekset

1 kpl
(750 g) porsaan ohutleikkeitä
1 rkl
Voita ja öljyä
1 tl
Suolaa
1/2 tl
Rouhittua mustapippuria
2 rkl
Makeaa sinappia
1 dl
Vettä

HERKKUSIENIKASTIKE

1 kpl
(200 g) herkkusieniä
2 dl
Ruokakermaa
1 rkl
Soijaa
Suolaa ja rouhittua mustapippuria

Näin teet

1

Nosta leikkeet huoneenlämpöön tuntia ennen valmistamista. Ruskista leikkeet voi-öljyseoksessa pannulla.Nosta leikkeet laakeaan uunivuokaan ja mausta suolalla ja pippurilla. Sivele pintaan sinappia. Valuta vuokaan vesi. Nosta lihat 175-asteiseen uuniin ja kypsennä ensin 15 minuuttia.Paahda sienet pannulla kunnes niistä haihtuu neste ja ne hieman ruskistuvat. Lisää pannulle kerma, soija ja mausteet. Anna kastikkeen kiehua muutama minuutti. Nosta vuoka uunista ja valuta päälle sienikastike. Jatka kypsentämistä vielä 20 minuuttia.

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 25.9.2011
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa