Mojito-juustokakku - Yhteishyvä

Mojito-juustokakku

Annokset
10
Kuubalaisen klassikkodrinkki mojiton maut löytyvät nyt juustokakusta.
Jaa Somessa

Ainekset

POHJA

150 g
Digestivekeksejä
50 g
Voita tai margariinia

TÄYTE

3 kpl
Liivatelehteä
2 dl
Kuohukermaa
1 kpl
(370 g) sokeroitua kondensoitua maitoa
1 kpl
(200 g) maustamatonta tuorejuustoa
3 kpl
Limetin raastettu kuori
5 rkl
Limettimehua
(2 rkl vaaleaa rommia)
2 rkl
Hienonnettua minttua

KORISTEEKSI

Mintunlehtiä

Näin teet

1

Jauha keksit ja lisää joukkoon sulatettu rasva. Vuoraa leivinpaperilla irtopohjavuoka (halk. 18 cm). Levitä muruseos pohjalle.
Pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen 5 minuutiksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Valuta kondensoitu maito tuorejuuston kanssa toiseen kulhoon. Pese limetit hyvin. Raasta kuorien vihreä osa kulhoon ja vatkaa seos tasaiseksi.
Kiehauta puolet limetinmehusta pienessä kattilassa. Purista liivatelehdistä vesi ja liuota ne kiehuvaan mehuun. Lisää loppu limetinmehu sekä halutessasi rommi liivateseokseen.
Valuta liivateseos ohuena nauhana koko ajan sekoittaen tuorejuustoseokseen. Lisää hienonnettu minttu sekä vaahdotettu kerma. Nostele tasaiseksi seokseksi. Kaada seos vuokaan. Peitä ja anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
Irrota kakku vuoasta ja nosta tarjolle. Koristele mintunlehdillä.

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 27.4.2016
Muokattu: 5.12.2018
Jaa Somessa

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja1 g7 g
Proteiinia1 g5 g
Rasvaa11 g113 g
Kuituja0 g0 g
Energiaa kj444 4442
Energiaa kcal106 1061

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 150 g Digestivekeksejä

  • Liivatelehteä

  • 1 prk (370 g) sokeroitua kondensoitua maitoa

  • Limetin raastettu kuori

  • (2 rkl vaaleaa rommia)

  • 2 rkl Hienonnettua minttua

  • Mintunlehtiä

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja1 g7 g
Proteiinia1 g5 g
Rasvaa11 g113 g
Kuituja0 g0 g
Energiaa kj444 4442
Energiaa kcal106 1061

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 150 g Digestivekeksejä

  • Liivatelehteä

  • 1 prk (370 g) sokeroitua kondensoitua maitoa

  • Limetin raastettu kuori

  • (2 rkl vaaleaa rommia)

  • 2 rkl Hienonnettua minttua

  • Mintunlehtiä

Resepti
Katri Schröder

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.