Mojito-juustokakku | Leivonnaiset | Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Mojito-juustokakku

Mojito-juustokakku

timer-iconUseita tunteja
Fork and knife
10 Annosta
Fork and knife
10 Annosta
Kuubalaisen klassikkodrinkki mojiton maut löytyvät nyt juustokakusta.

Ainekset

pohja

150 g
Digestivekeksejä
50 g
Voita tai margariinia

täyte

3 kpl
Liivatelehteä
2 dl
Kuohukermaa
370 g
(1 prk) sokeroitua kondensoitua maitoa
200 g
(1 prk) maustamatonta tuorejuustoa
3 kpl
Limetin raastettu kuori
5 rkl
Limettimehua
(2 rkl vaaleaa rommia)
2 rkl
Hienonnettua minttua

koristeeksi

Mintunlehtiä

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

1

Jauha keksit ja lisää joukkoon sulatettu rasva. Vuoraa leivinpaperilla irtopohjavuoka (halk. 18 cm). Levitä muruseos pohjalle.

50 g
Voita tai margariinia
150 g
Digestivekeksejä
2

Pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen 5 minuutiksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Valuta kondensoitu maito tuorejuuston kanssa toiseen kulhoon. Pese limetit hyvin. Raasta kuorien vihreä osa kulhoon ja vatkaa seos tasaiseksi.

3 kpl
Liivatelehteä
2 dl
Kuohukermaa
370 g
(1 prk) sokeroitua kondensoitua maitoa
200 g
(1 prk) maustamatonta tuorejuustoa
3 kpl
Limetin raastettu kuori
3

Kiehauta puolet limetinmehusta pienessä kattilassa. Purista liivatelehdistä vesi ja liuota ne kiehuvaan mehuun. Lisää loppu limetinmehu sekä halutessasi rommi liivateseokseen.

(2 rkl vaaleaa rommia)
5 rkl
Limettimehua
4

Valuta liivateseos ohuena nauhana koko ajan sekoittaen tuorejuustoseokseen. Lisää hienonnettu minttu sekä vaahdotettu kerma. Nostele tasaiseksi seokseksi. Kaada seos vuokaan. Peitä ja anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

2 rkl
Hienonnettua minttua
5

Irrota kakku vuoasta ja nosta tarjolle. Koristele mintunlehdillä.

Mintunlehtiä
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 27.4.2016
Muokattu: 28.11.2019

Ravintosisältö

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

694

166

17,3 g

11,3 g

1,3 g

1,3 g

0,1 g

1,2 g

0,2 g

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

150 g Digestivekeksejä,

3 kpl Liivatelehteä,

370 g (1 prk) sokeroitua kondensoitua maitoa,

Limetin raastettu kuori,

(2 rkl vaaleaa rommia),

2 rkl Hienonnettua minttua,

Mintunlehtiä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli