Yhteishyvä footer logo

Mustikka-vaniljapiirakka

8 Annosta
|

Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)

Mustikka-vaniljapiirakka

Nappaa talteen!

Mustikkapiirakan paras pohja tehdään pullataikinasta. Vaniljainen tuorejuusto tekee täytteestä herkullisen ja pinnan viimeistelevät tuoreet mustikat.

Pohja
2 1/2 dlmaitoa
25 g(0,5 pkt) tuorehiivaa
1 dlsokeria
2 tlkardemummaa jauhettuna
1 tlsuolaa
7 1/2 dlvehnäjauhoja
100 gvoita tai margariinia
Täyte
8 dlmustikoita
200 gvaniljatuorejuustoa
1 kplkananmuna
3/4 dlsokeria
Voiteluun
1/2 kplkananmunaa
Valmiin piirakan pinnalle
2 dlmustikoita
tomusokeria
  1. 1.

    Tee pullataikina. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva maitoon. Lisää sokeri, kardemumma ja suola. Lisää jauhot vähän kerrallaan ja vaivaa taikina hyvin. Lisää pehmeä rasva jauhojen lisäämisen lopulla. Taikina saa olla pehmeää, mutta ei löysää. Alusta taikinaa, kunnes se irtoaa käsistä ja kulhosta. Anna kohota liinan alla 30 minuuttia.

  2. 2.

    Kuumenna uuni 200 asteeseen.

  3. 3.

    Kauli taikina uunipellin tai kahden piirakkavuoan kokoisiksi pohjiksi. Levitä päälle mustikat. Sekoita täytettä varten tuorejuustoon muna ja sokeri. Levitä täyte mustikoiden päälle. Voitele piiraan reunat kananmunalla. Kypsennä uunin alatasolla noin 30 minuuttia.

  4. 4.

    Koristele jäähtynyt piirakka mustikoilla ja tomusokerilla.

Mustikka-vaniljapiirakka
Mustikka-vaniljapiirakka
Reseptit|Leivonnaiset

Mustikka-vaniljapiirakka

Arvostele resepti
8 Annosta

Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)

Mustikkapiirakan paras pohja tehdään pullataikinasta. Vaniljainen tuorejuusto tekee täytteestä herkullisen ja pinnan viimeistelevät tuoreet mustikat.

Ainekset (8 annosta)

MääräAinesosa

Pohja

2 1/2 dlmaitoa
25 g(0,5 pkt) tuorehiivaa
1 dlsokeria
2 tlkardemummaa jauhettuna
1 tlsuolaa
7 1/2 dlvehnäjauhoja
100 gvoita tai margariinia

Täyte

8 dlmustikoita
200 gvaniljatuorejuustoa
1 kplkananmuna
3/4 dlsokeria

Voiteluun

1/2 kplkananmunaa

Valmiin piirakan pinnalle

2 dlmustikoita
tomusokeria

Valmistus (Uuni 200°C)

  1. 1

    Tee pullataikina. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva maitoon. Lisää sokeri, kardemumma ja suola. Lisää jauhot vähän kerrallaan ja vaivaa taikina hyvin. Lisää pehmeä rasva jauhojen lisäämisen lopulla. Taikina saa olla pehmeää, mutta ei löysää. Alusta taikinaa, kunnes se irtoaa käsistä ja kulhosta. Anna kohota liinan alla 30 minuuttia.

    MääräAinesosa
    2 1/2 dlmaitoa
    25 g(0,5 pkt) tuorehiivaa
    1 dlsokeria
    2 tlkardemummaa jauhettuna
    1 tlsuolaa
    7 1/2 dlvehnäjauhoja
    100 gvoita tai margariinia
  2. 2

    Kuumenna uuni 200 asteeseen.

  3. 3

    Kauli taikina uunipellin tai kahden piirakkavuoan kokoisiksi pohjiksi. Levitä päälle mustikat. Sekoita täytettä varten tuorejuustoon muna ja sokeri. Levitä täyte mustikoiden päälle. Voitele piiraan reunat kananmunalla. Kypsennä uunin alatasolla noin 30 minuuttia.

    MääräAinesosa
    8 dlmustikoita
    200 gvaniljatuorejuustoa
    1 kplkananmuna
    3/4 dlsokeria
    1/2 kplkananmunaa
  4. 4

    Koristele jäähtynyt piirakka mustikoilla ja tomusokerilla.

    MääräAinesosa
    2 dlmustikoita
    tomusokeria

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Tomusokeria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
23.7.2018
|
Päivitetty: 22.1.2026
Näitä syödään nyt
Kermainen pääsiäiskana
1.
Kermainen pääsiäiskana
Raikas limejuustokakku
2.
Raikas limejuustokakku
Valkosuklaa-passionjuustokakku
3.
Valkosuklaa-passionjuustokakku
Nutella-juustokakku
4.
Nutella-juustokakku
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
5.
Maukkaat lihapullat
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
6.
Paras kaalilaatikko
Helppo uunifetapasta
7.
Helppo uunifetapasta
Lyonin salaatti
8.
Lyonin salaatti
Uunivuoka, jossa Palermon kanapastaa sekä puinen otin. Vieressä puinen sitruspuserrin ja puolikas sitruuna lasilautasella, sekä valkoinen ruokalautanen ja lautasliinan kulma.
9.
Palermon pasta
Nopea possukastike
10.
Nopea possukastike
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
11.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Herkullinen ratatouille eli ranskalainen kasvispata
12.
Herkullinen ratatouille
Luetuimmat
  1. 1.
    Pölyn määrää voi vähentää! Laita nämä äkkiä pesuun
  2. 2.
    Minimalistin säästövinkit! Tanjalla menee rahaa alle 900 e kuussa
  3. 3.
    Osaatko käyttää vessaharjaa? Tätä ei moni tiedä, ja harja haisee
  4. 4.
    Tästä öljystä tuli ilmiö! Saa hiuksesi näyttämään paremmilta
  5. 5.
    Tältä näyttää kevään takkimuoti – rakastettu klassikko saa uuden ilmeen
  6. 6.
    Viimein tämä ihana ysäritukka palaa! Ja se vieläpä sopii monille
Näytä lisää

Uusimmat