Mustikka-vaniljapiirakka

Name: Mustikka-vaniljapiirakka
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 8 portion
Ingredients: 2 1/2 dl maitoa; 25 g (0,5 pkt) tuorehiivaa; 1 dl sokeria; 2 tl kardemummaa jauhettuna; 1 tl suolaa; 7 1/2 dl vehnäjauhoja; 100 g voita tai margariinia; 8 dl Mustikoita; 200 g Vaniljatuorejuustoa; 1 kpl Kananmuna; 3/4 dl Sokeria; 1/2 kpl Kananmunaa; 2 dl Mustikoita; Tomusokeria

8 Annosta

Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Mustikkapiirakan paras pohja tehdään pullataikinasta. Vaniljainen tuorejuusto tekee täytteestä herkullisen ja pinnan viimeistelevät tuoreet mustikat.

Pohja
2 1/2 dl	maitoa
25 g	(0,5 pkt) tuorehiivaa
1 dl	sokeria
2 tl	kardemummaa jauhettuna
1 tl	suolaa
7 1/2 dl	vehnäjauhoja
100 g	voita tai margariinia
Täyte
8 dl	mustikoita
200 g	vaniljatuorejuustoa
1 kpl	kananmuna
3/4 dl	sokeria
Voiteluun
1/2 kpl	kananmunaa
Valmiin piirakan pinnalle
2 dl	mustikoita
	tomusokeria

1.
Tee pullataikina. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva maitoon. Lisää sokeri, kardemumma ja suola. Lisää jauhot vähän kerrallaan ja vaivaa taikina hyvin. Lisää pehmeä rasva jauhojen lisäämisen lopulla. Taikina saa olla pehmeää, mutta ei löysää. Alusta taikinaa, kunnes se irtoaa käsistä ja kulhosta. Anna kohota liinan alla 30 minuuttia.
2.
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
3.
Kauli taikina uunipellin tai kahden piirakkavuoan kokoisiksi pohjiksi. Levitä päälle mustikat. Sekoita täytettä varten tuorejuustoon muna ja sokeri. Levitä täyte mustikoiden päälle. Voitele piiraan reunat kananmunalla. Kypsennä uunin alatasolla noin 30 minuuttia.
4.
Koristele jäähtynyt piirakka mustikoilla ja tomusokerilla.

Reseptit|Leivonnaiset

Mustikka-vaniljapiirakka

Arvostele resepti

8 Annosta

Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)

Mustikkapiirakan paras pohja tehdään pullataikinasta. Vaniljainen tuorejuusto tekee täytteestä herkullisen ja pinnan viimeistelevät tuoreet mustikat.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (8 annosta)

Määrä	Ainesosa
Pohja
2 1/2 dl	maitoa
25 g	(0,5 pkt) tuorehiivaa
1 dl	sokeria
2 tl	kardemummaa jauhettuna
1 tl	suolaa
7 1/2 dl	vehnäjauhoja
100 g	voita tai margariinia
Täyte
8 dl	mustikoita
200 g	vaniljatuorejuustoa
1 kpl	kananmuna
3/4 dl	sokeria
Voiteluun
1/2 kpl	kananmunaa
Valmiin piirakan pinnalle
2 dl	mustikoita
	tomusokeria

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Tee pullataikina. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva maitoon. Lisää sokeri, kardemumma ja suola. Lisää jauhot vähän kerrallaan ja vaivaa taikina hyvin. Lisää pehmeä rasva jauhojen lisäämisen lopulla. Taikina saa olla pehmeää, mutta ei löysää. Alusta taikinaa, kunnes se irtoaa käsistä ja kulhosta. Anna kohota liinan alla 30 minuuttia.
Määrä Ainesosa
2 1/2 dl maitoa
25 g (0,5 pkt) tuorehiivaa
1 dl sokeria
2 tl kardemummaa jauhettuna
1 tl suolaa
7 1/2 dl vehnäjauhoja
100 g voita tai margariinia
2
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
3
Kauli taikina uunipellin tai kahden piirakkavuoan kokoisiksi pohjiksi. Levitä päälle mustikat. Sekoita täytettä varten tuorejuustoon muna ja sokeri. Levitä täyte mustikoiden päälle. Voitele piiraan reunat kananmunalla. Kypsennä uunin alatasolla noin 30 minuuttia.
Määrä Ainesosa
8 dl mustikoita
200 g vaniljatuorejuustoa
1 kpl kananmuna
3/4 dl sokeria
1/2 kpl kananmunaa
4
Koristele jäähtynyt piirakka mustikoilla ja tomusokerilla.
Määrä Ainesosa
2 dl mustikoita
tomusokeria

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Tomusokeria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli