Name: Mustikkakukko
Yield: 6 portion
Ingredients: 200 g Voita tai margariinia; 1 1/2 dl Sokeria; 4 1/2 dl Ruisjauhoja (täysjyvä); 1 tl Leivinjauhetta; 400 g Mustikoita; 1/2 - 1 1/2 dl Sokeria; 1/2 dl Perunajauhoja; Vaniljajäätelöä tai vaniljakastiketta

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (6 annosta)

taikina

200 g

Voita tai margariinia

1 1/2 dl

Sokeria

4 1/2 dl

Ruisjauhoja (täysjyvä)

1 tl

Leivinjauhetta

täyte

400 g

Mustikoita

1/2 - 1 1/2 dl

Sokeria

1/2 dl

Perunajauhoja

tarjoiluun

Vaniljajäätelöä tai vaniljakastiketta

Valmistus

Valmista taikina. Sulata rasva kattilassa.

Anna rasvan jäähtyä hieman ja lisää siihen sokeri.

Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Lisää rasva-sokeriseos. Sekoita tasaiseksi.

Siirrä 1/4 taikinasta odottamaan kansien valmistusta. Painele muu taikina jauhotetuin sormin joko yhden ison (halk. n. 20 cm) tai kuuden pienen uunivuoan pohjalle ja reunoille.

Yhdistä täytteen mustikat, sokeri ja perunajauhot. Annostele seos vuokiin.

Taputtele loput taikinasta marjojen päälle jauhotetuin sormin niin, että täyte peittyy. Paista pieniä annosvuokia 200-asteisen uunin keskitasolla 20–25 ja isoa 40–45 minuuttia tai kunnes taikina on kypsä.

Lisää aiheesta

Resepti:

Elina Jyväs

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 21.6.2013

Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

608

Energiaa kcal

2545

Energiaa kj

28,7 g

Rasvaa

17,8 g

Tyydyttynyttä rasvaa

78,0 g

Hiilihydraatteja

49,2 g

Sokereita

7,8 g

Kuituja

4,8 g

Proteiinia

0,5 g

Suolaa

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 tl Leivinjauhetta,

Vaniljajäätelöä tai vaniljakastiketta.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Mustikkakukko

Ruokavaliot