Mustikkakukko

Name: Mustikkakukko
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 portion
Ingredients: 200 g margariinia; 1 1/2 dl sokeria; 4 1/2 dl ruisjauhoja (täysjyvä); 1 tl leivinjauhetta; 200 g (3 dl) mustikoita; 3/4 dl sokeria; 1 rkl perunajauhoja; 1 rkl margariinia voiteluun

6 Annosta

60 min (josta 30 min aktiivista)

| Munaton

Nappaa talteen!

Yhdistä ruis ja mustikka rättänäksi. Paista rukiisesta taikinasta ja sokeroiduista mustikoista pienet mustikkakukkoset tai yksi iso rättänä. Kun teet ison kukon, tuplaa mustikkatäytteen määrä. Tarjoa mustikkakukon kanssa vaniljakastiketta tai jäätelöä.

Taikina
200 g	margariinia
1 1/2 dl	sokeria
4 1/2 dl	ruisjauhoja (täysjyvä)
1 tl	leivinjauhetta
Täyte
200 g	(3 dl) mustikoita
3/4 dl	sokeria
1 rkl	perunajauhoja
Lisäksi
1 rkl	margariinia voiteluun

1.
Sulata rasva kattilassa. Anna sen jäähtyä hetki ja sekoita sokeri joukkoon. Lisää jauhot ja leivinjauhe seokseen ja sekoita tasaiseksi. Ota taikinasta neljäsosa ja siirrä sivuun odottamaan.
2.
Voitele uunivuoka (halkaisija 20 cm) tai kuusi muffinivuokaa hyvin. Jaa loppu taikina vuokiin ja painele jauhotetuin sormin vuokien pohjalle ja reunoille.
3.
Yhdistä täytteen mustikat, sokeri ja perunajauhot. Annostele seos vuokiin. Taputtele erikseen otetusta taikinasta kannet mustikkakukoille.
4.
Paista isoa rättänää 200-asteisen uunin keskitasolla 45 minuuttia tai pieniä kukkosia noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoamista.

Reseptit|Leivonnaiset

Mustikkakukko

arvosana5/5

(1)arvio

6 Annosta

60 min (josta 30 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
Taikina
200 g	margariinia
1 1/2 dl	sokeria
4 1/2 dl	ruisjauhoja (täysjyvä)
1 tl	leivinjauhetta
Täyte
200 g	(3 dl) mustikoita
3/4 dl	sokeria
1 rkl	perunajauhoja
Lisäksi
1 rkl	margariinia voiteluun

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Sulata rasva kattilassa. Anna sen jäähtyä hetki ja sekoita sokeri joukkoon. Lisää jauhot ja leivinjauhe seokseen ja sekoita tasaiseksi. Ota taikinasta neljäsosa ja siirrä sivuun odottamaan.
Määrä Ainesosa
200 g margariinia
1 1/2 dl sokeria
4 1/2 dl ruisjauhoja (täysjyvä)
1 tl leivinjauhetta
2
Voitele uunivuoka (halkaisija 20 cm) tai kuusi muffinivuokaa hyvin. Jaa loppu taikina vuokiin ja painele jauhotetuin sormin vuokien pohjalle ja reunoille.
Määrä Ainesosa
1 rkl margariinia voiteluun
3
Yhdistä täytteen mustikat, sokeri ja perunajauhot. Annostele seos vuokiin. Taputtele erikseen otetusta taikinasta kannet mustikkakukoille.
Määrä Ainesosa
200 g (3 dl) mustikoita
3/4 dl sokeria
1 rkl perunajauhoja
4
Paista isoa rättänää 200-asteisen uunin keskitasolla 45 minuuttia tai pieniä kukkosia noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoamista.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli