Mustikkakukko
60 min
6 Annosta
6 Annosta
Yhdistä ruis ja mustikka rättänäksi. Paista rukiisesta taikinasta ja sokeroiduista mustikoista pienet mustikkakukkoset tai yksi iso rättänä. Kun teet ison kukon, tuplaa mustikkatäytteen määrä. Tarjoa mustikkakukon kanssa vaniljakastiketta tai jäätelöä.
Ainekset
Valmistus
1
Sulata rasva kattilassa. Anna sen jäähtyä hetki ja sekoita sokeri joukkoon. Lisää jauhot ja leivinjauhe seokseen ja sekoita tasaiseksi. Ota taikinasta neljäsosa ja siirrä sivuun odottamaan.
200 g
margariinia
1 1/2 dl
sokeria
4 1/2 dl
ruisjauhoja (täysjyvä)
1 tl
leivinjauhetta
2
Voitele uunivuoka (halkaisija 20 cm) tai kuusi muffinivuokaa hyvin. Jaa loppu taikina vuokiin ja painele jauhotetuin sormin vuokien pohjalle ja reunoille.
1 rkl
margariinia voiteluun
3
Yhdistä täytteen mustikat, sokeri ja perunajauhot. Annostele seos vuokiin. Taputtele erikseen otetusta taikinasta kannet mustikkakukoille.
200 g
(3 dl) mustikoita
3/4 dl
sokeria
1 rkl
perunajauhoja
4
Paista isoa rättänää 200-asteisen uunin keskitasolla 45 minuuttia tai pieniä kukkosia noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoamista.
Lisää aiheesta
Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Päivi Ristell
Julkaistu: 22.10.2018
|Muokattu: 17.6.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
544
2279
29,7 g
12,8 g
61,5 g
35,7 g
6,8 g
4,7 g
0,6 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.