Naan-leivät
60 min (josta 15 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Ohuet ja pehmeät intialaiset naanleivät onnistuvat helposti kotonakin. Herkuttele naan lämpimänä raita-kastikkeen kanssa tai tarjoa leivät esimerkiksi intialaisen curryn lisukkeena.
Ainekset
Valmistus
1
Lämmitä maito ja jogurtti kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva nesteeseen, lisää suola ja sokeri. Alusta jauhot taikinaan, lisää öljy ja vaivaa noin 5 minuuttia. Kohota taikina peitettynä kaksinkertaiseksi.
2 dl
Maitoa
2 dl
maustamatonta jogurttia (esim. turkkilaista)
25 g
Hiivaa
1 tl
Suolaa
2 tl
Sokeria
7 dl
Vehnäjauhoja
2 rkl
rypsiöljyä
2
Säädä uuni kuumenemaan 250-asteiseksi. Jätä tyhjä pelti uuniin kuumennuksen ajaksi. Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle pöydälle, vaivaa taikina tasaiseksi ja pyörittele tangoksi. Jaa tanko 4–8 palaksi. Kauli tai taputtele palat noin 3 mm:n paksuisiksi pisaran muotoisiksi leiviksi.
3
Siirrä leivät kuumalle pellille ja paista uunin keskitasolla noin 5 minuuttia tai kunnes ne ovat kauniin ruskeita. Sulata voi ja puserra sekaan valkosipulinkynnet. Sivele naanleivät kuumina voisulalla.
Vinkki! Revi naanleivästä paloja ja dippaa kurkkuraitaan.
Lisää aiheesta
Resepti:
Sanna Autio, Taina Salovaara
Kuvat:
Päivi Ristell
Julkaistu: 7.1.2005
|Muokattu: 17.10.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
452
1891
12,8 g
3,5 g
63,3 g
6,5 g
5,8 g
17,0 g
1,7 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.