Naan-leivät

Name: Naan-leivät
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion
Ingredients: 2 dl Maitoa; 2 dl maustamatonta jogurttia (esim. turkkilaista); 25 g Hiivaa; 1 tl Suolaa; 2 tl Sokeria; 7 dl Vehnäjauhoja; 2 rkl rypsiöljyä; 50 g voita

4 Annosta

60 min (josta 20 min aktiivista)

| Munaton

Nappaa talteen!

Ohuet ja pehmeät intialaiset naanleivät onnistuvat helposti kotonakin. Herkuttele naan lämpimänä raita-kastikkeen kanssa tai tarjoa leivät esimerkiksi intialaisen curryn lisukkeena.

2 dl	maitoa
2 dl	maustamatonta jogurttia (esim. turkkilaista)
25 g	hiivaa
1 tl	suolaa
2 tl	sokeria
7 dl	vehnäjauhoja
2 rkl	rypsiöljyä
50 g	voita

1.
Lämmitä maito ja jogurtti kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva nesteeseen, lisää suola ja sokeri. Alusta jauhot taikinaan, lisää öljy ja vaivaa noin 5 minuuttia. Kohota taikina peitettynä kaksinkertaiseksi.
2.
Kuumenna uuni 250-asteiseksi. Jätä tyhjä pelti uuniin kuumennuksen ajaksi. Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle pöydälle, vaivaa taikina tasaiseksi ja pyörittele tangoksi. Jaa tanko 4–8 palaksi. Kauli tai taputtele palat noin 3 mm:n paksuisiksi pisaran muotoisiksi leiviksi.
3.
Siirrä leivät kuumalle pellille ja paista uunin keskitasolla noin 5 minuuttia tai kunnes ne ovat kauniin ruskeita. Sulata voi ja sivele naanleivät kuumina voisulalla.

Reseptit|Kiireettömät

Naan-leivät

arvosana4/5

(5)arviota

4 Annosta

60 min (josta 20 min aktiivista)

Ohuet ja pehmeät intialaiset naanleivät onnistuvat helposti kotonakin. Herkuttele naan lämpimänä raita-kastikkeen kanssa tai tarjoa leivät esimerkiksi intialaisen curryn lisukkeena.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
2 dl	maitoa
2 dl	maustamatonta jogurttia (esim. turkkilaista)
25 g	hiivaa
1 tl	suolaa
2 tl	sokeria
7 dl	vehnäjauhoja
2 rkl	rypsiöljyä
50 g	voita

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 250°C)

1
Lämmitä maito ja jogurtti kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva nesteeseen, lisää suola ja sokeri. Alusta jauhot taikinaan, lisää öljy ja vaivaa noin 5 minuuttia. Kohota taikina peitettynä kaksinkertaiseksi.
Määrä Ainesosa
2 dl maitoa
2 dl maustamatonta jogurttia (esim. turkkilaista)
25 g hiivaa
1 tl suolaa
2 tl sokeria
7 dl vehnäjauhoja
2 rkl rypsiöljyä
2
Kuumenna uuni 250-asteiseksi. Jätä tyhjä pelti uuniin kuumennuksen ajaksi. Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle pöydälle, vaivaa taikina tasaiseksi ja pyörittele tangoksi. Jaa tanko 4–8 palaksi. Kauli tai taputtele palat noin 3 mm:n paksuisiksi pisaran muotoisiksi leiviksi.
3
Siirrä leivät kuumalle pellille ja paista uunin keskitasolla noin 5 minuuttia tai kunnes ne ovat kauniin ruskeita. Sulata voi ja sivele naanleivät kuumina voisulalla.
Määrä Ainesosa
50 g voita

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli