Naudanlihavartaat ja jogurttikastike
Useita tunteja
4 Annosta
4 Annosta
Valmista naudanfileestä vartaita. Anna lihan marinoitua kunnolla. Tarjoa jogurttikastikkeen, perunoiden ja salaatin kanssa.
Ainekset
Vartaat
600 g
Naudanfileetä
Marinadi:
1 rkl
Jauhettua korianteria
2 rkl
Mietoa curryjauhetta
3 g
Pala tuoretta inkivääriä
2 kpl
Valkosipulinkynttä
2 rkl
Makeaa soijakastiketta
4 rkl
Rypsiöljyä
Jogurttikastike:
3 dl
Turkkilaista jogurttia
2 rkl
Mietoa curryjauhetta
2 tl
Sitruunamehua
Suolaa
Valmistus
1
Leikkaa naudanfilee poikkisyin ohuiksi pihveiksi ja hakkaa ne kevyesti nyrkillä.
600 g
Naudanfileetä
2
Sekoita marinadin ainekset keskenään. Nosta pihvit pakastepussiin ja kaada päälle marinadiseos. Anna marinoitua muutama tunti tai yön yli. Kääntele pussia muutaman kerran.
2 rkl
Makeaa soijakastiketta
2 kpl
Valkosipulinkynttä
4 rkl
Rypsiöljyä
3 g
Pala tuoretta inkivääriä
2 rkl
Mietoa curryjauhetta
1 rkl
Jauhettua korianteria
3
Sekoita kastikkeen ainekset muutamaa tuntia ennen tarjoamista, jotta maut vetäytyvät.
Suolaa
2 tl
Sitruunamehua
2 rkl
Mietoa curryjauhetta
3 dl
Turkkilaista jogurttia
4
Pyyhi pihveistä marinadi pois, ja pujottele pihvit liotettuihin varrastikkuihin. Grillaa vartaat nopeasti keskilämpöisellä grillillä käännellen. Tarjoa jogurttikastikkeen, perunoiden ja salaatin kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 15.6.2009
|Muokattu: 15.1.2024
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.