Nopea madeirakastike
Ainekset
4 dl
Lihalientä (4 dl vettä + lihaliemikuutio)
1 dl
Madeiraa
2 tl
Sokeria
Musta- tai valkopippuria
2 1/2 rkl
Maissijauhoja
Näin teet
1
Kuumenna vesi kattilassa. Sekoita lihaliemikuutio tai fondi joukkoon. Lisää madeira ja sokeri sekä pippuri. Suurusta kastike pieneen vesitilkkaan sekoitetuilla maissijauhoilla. Kaada suurus kattilaan ja sekoita hyvin. Keitä, kunnes kastike sakenee. Tarjoile kastike pihvien kanssa.
Resepti
Minna Saarni
Kuvat
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 25.10.2006
Muokattu: 23.10.2019