Nyhtökauraleipä
1 Kappaletta
1 Kappaletta
Nyhtökaura sulautuu nyhtöleipään.
Ruokavaliot
Ainekset
1 kpl
(250 g) nyhtökauraa
3 dl
Vettä
25 g
(0,5 pkt) hiivaa
1 rkl
Hunajaa
1 tl
Suolaa
7 dl
Hiivaleipävehnäjauhoja
1/2 dl
Auringonkukansiemeniä
1/2 dl
Rypsiöljyä
voiteluun
Voita tai margariinia
täyte
3 dl
Juustoraastetta
3 rkl
Hienonnettuja yrttejä, esim. ruohosipulia, persiljaa
Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista
Valmistus
1
Hienonna nyhtökaura veitsellä muruiksi. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liuota joukkoon hiiva. Lisää hunaja, suola ja puolet jauhoista. Lisää nyhtökaura, siemenet, loput jauhot ja öljy. Vaivaa kimmoisaksi taikinaksi. Anna taikinan kohota peitettynä 30 minuuttia.
Kauli taikina ohueksi levyksi (30 x 40 cm). Ripottele levyn päälle juustoraaste ja hienonnetut yrtit. Kauli kevyesti päältä, jotta mausteet tarttuvat taikinaan. Leikkaa levystä ruutuja (10 x 10 cm) taikinapyörällä.
Voitele suorakaiteenmuotoinen leipävuoka (n. 1,5 l). Aseta 3–4 taikinaruutua päällekkäin pinoiksi. Siirrä pinot pystysuunnassa jonoon vuokaan. Anna kohota peitettynä 30 minuuttia. Paista 200-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 27.8.2016
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
8628
2062
72,0 g
6,0 g
281,0 g
24,0 g
23,0 g
58,0 g
0,0 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 paketti (250 g) nyhtökauraa,
3 dl Vettä,
25 g (0,5 pkt) hiivaa,
1 tl Suolaa,
Voita tai margariinia,
3 dl Juustoraastetta.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli