Omenainen kasviskeitto - Yhteishyvä

Omenainen kasviskeitto

???
Annokset
4
Ruokavalio
Jaa Somessa

Ainekset

5 kpl
Perunaa
2 kpl
Omenaa
300 g
Kukkakaalia
2 rkl
Öljyä
2 tl
Kurkumaa
8 dl
Vettä
1 kpl
Kanaliemikuutio
1/2 dl
Coctail-kurkkukuutioita
200 g
Sipulisekoitus-ruoanlaittofraichea

Näin teet

1

Kuori ja kuutioi perunat ja omenat. Pieni kukkakaali kukinnoiksi. Kuumenna öljy kattilassa. Kuullota kurkumaa ja kasviksia öljyssä noin 5 minuuttia. Lisää vesi, liemikuutio ja cocktailkurkut. Keitä 15 minuuttia. Soseuta keitto sauvasekoittimella ja lisää joukkoon ruoanlaittofraiche. Kuumenna. Mausta suolalla tarvittaessa. Tarjoa keitto hyvän leivän kanssa.

Resepti
Krista Niiniharju
Kuvat
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 28.8.2007
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa