Name: Paahdettu juuressalaatti ja appelsiinivinegretti
Yield: 4 portion
Ingredients: 500 g Porkkanoita; 2 kpl Punajuurta; 2 kpl Palsternakkaa; 2 rkl Öljyä; 3/4 tl Suolaa; 1 rkl Juoksevaa hunajaa; 2 rkl Seesaminsiemeniä; 1/2 dl Appelsiinimehua; 1/2 dl Oliiviöljyä; Suolaa; Rouhittua mustapippuria; Jää- tai roomansalaattia

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (4 annosta)

500 g

Porkkanoita

2 kpl

Punajuurta

2 kpl

Palsternakkaa

2 rkl

Öljyä

3/4 tl

Suolaa

1 rkl

Juoksevaa hunajaa

2 rkl

Seesaminsiemeniä

Appelsiinivinegretti

1/2 dl

Appelsiinimehua

1/2 dl

Oliiviöljyä

Suolaa

Rouhittua mustapippuria

Lisäksi

Jää- tai roomansalaattia

Valmistus

Kuori ja lohko juurekset. Siirrä ne leivinpaperoidulle uunipellille. Valuta päälle öljy ja lisää suola. Paahda 200-asteisen uunin keskitasolla kypsiksi, 40–45 minuuttia. Mausta kasvikset hunajalla ja seesaminsiemenillä. Yhdistä appelsiinivinegretin ainekset. Huuhtele salaatti ja revi se vadille. Lisää lämpimät paahdetut juurekset ja valuta päälle appelsiinivinegrettiä.

Lisää aiheesta

Resepti:

Elina Jyväs

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 21.8.2013

Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

295

Energiaa kcal

1236

Energiaa kj

21,0 g

Rasvaa

2,3 g

Tyydyttynyttä rasvaa

21,0 g

Hiilihydraatteja

17,5 g

Sokereita

7,0 g

Kuituja

2,3 g

Proteiinia

0,1 g

Suolaa

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

0,75 tl Suolaa,

Suolaa,

Rouhittua mustapippuria,

Jää- tai roomansalaattia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Paahdettu juuressalaatti ja appelsiinivinegretti

Ruokavaliot

Ainekset (4 annosta)

Appelsiinivinegretti

Lisäksi

Reseptin ainekset S-kaupoista

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö