Paahdettu perunasalaatti tsatsikilla

Name: Paahdettu perunasalaatti tsatsikilla
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 kg varhaisperunoita; 2 rkl oliiviöljyä; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; 1/2 kpl kurkkua; 1 kpl valkosipulinkynsi; 300 g (1 prk) kreikkalaista jogurttia; 1/2 tl suolaa; 1 kpl ruukku lehtipersiljaa; 2 rkl sitruunanmehua; 2 rkl oliiviöljyä; 150 g (1 pkt) fetajuustoa; sitruunalohkoja; kurkkua

4 Annosta

15 min (josta 30 min aktiivista)

| GluteenitonMunatonKasvisruokaVähemmän suolaaPlanetaarinen

Nappaa talteen!

Paahdettu perunasalaatti toimii lämpimänä sekä kylmänä etukäteen valmistettuna. Kultaiseksi paahdetut perunat saavat keväisessä salaatissa parikseen tsatsikin ja murustetun fetajuuston.

Tsatsiki
1 kg	varhaisperunoita
2 rkl	oliiviöljyä
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1/2 kpl	kurkkua
1 kpl	valkosipulinkynsi
300 g	(1 prk) kreikkalaista jogurttia
1/2 tl	suolaa
Yrttiöljy
1 kpl	ruukku lehtipersiljaa
2 rkl	sitruunanmehua
2 rkl	oliiviöljyä
Lisäksi
150 g	(1 pkt) fetajuustoa
	sitruunalohkoja
	kurkkua

1.
Pese ja lohko perunat. Levitä perunat leivinpaperille pellille. Lisää öljy, suola ja pippuri. Paahda perunoita 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
2.
Valmista tsatsiki. Huuhtele ja raasta kurkku. Painele kurkusta ylimääräinen neste siivilässä. Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita kurkkuraaste, jogurtti, valkosipuli ja suola kulhossa.
3.
Valmista yrttiöljy. Hienonna persilja. Yhdistä persilja, sitruunanmehu ja öljy keskenään ja sekoita paahdettuihin perunoihin.
4.
Levitä perunat tarjoilukulhoon, lusikoi päälle tsatsikia ja murustele feta pinnalle. Koristele halutessasi sitruunalla ja kurkulla.

Reseptit|Salaatit

Paahdettu perunasalaatti tsatsikilla

arvosana5/5

(4)arviota

4 Annosta

15 min (josta 30 min aktiivista)

Paahdettu perunasalaatti toimii lämpimänä sekä kylmänä etukäteen valmistettuna. Kultaiseksi paahdetut perunat saavat keväisessä salaatissa parikseen tsatsikin ja murustetun fetajuuston.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kg	varhaisperunoita
2 rkl	oliiviöljyä
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
Tsatsiki
1/2 kpl	kurkkua
1 kpl	valkosipulinkynsi
300 g	(1 prk) kreikkalaista jogurttia
1/2 tl	suolaa
Yrttiöljy
1 kpl	ruukku lehtipersiljaa
2 rkl	sitruunanmehua
2 rkl	oliiviöljyä
Lisäksi
150 g	(1 pkt) fetajuustoa
	sitruunalohkoja
	kurkkua

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Pese ja lohko perunat. Levitä perunat leivinpaperille pellille. Lisää öljy, suola ja pippuri. Paahda perunoita 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
Määrä Ainesosa
1 kg varhaisperunoita
2 rkl oliiviöljyä
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
2
Valmista tsatsiki. Huuhtele ja raasta kurkku. Painele kurkusta ylimääräinen neste siivilässä. Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita kurkkuraaste, jogurtti, valkosipuli ja suola kulhossa.
Määrä Ainesosa
1/2 kpl kurkkua
1 kpl valkosipulinkynsi
300 g (1 prk) kreikkalaista jogurttia
1/2 tl suolaa
3
Valmista yrttiöljy. Hienonna persilja. Yhdistä persilja, sitruunanmehu ja öljy keskenään ja sekoita paahdettuihin perunoihin.
Määrä Ainesosa
1 kpl ruukku lehtipersiljaa
2 rkl sitruunanmehua
2 rkl oliiviöljyä
4
Levitä perunat tarjoilukulhoon, lusikoi päälle tsatsikia ja murustele feta pinnalle. Koristele halutessasi sitruunalla ja kurkulla.
Määrä Ainesosa
150 g (1 pkt) fetajuustoa
sitruunalohkoja
kurkkua

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0.5 tl suolaa, sitruunalohkoja, kurkkua.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli